春节前，全县举行了一次食堂大评比大检查，孙庄食堂因为粮食节约和粮食调剂搞得好，被评为全县一等红旗食堂。
　　双双这时已经接替了金樵的食堂管理员，由于工作积极负责，办事又公道，群众很满意，在冬天整社建党时，她被吸收加入了党。
　　这时正是正月开春，公社里布置要大浇小麦返青水。队里因为去年红薯收得多，每天要吃三分之一红薯。红薯这东西才吃新鲜，吃的久了容易吃絮。双双看着每天中午的馒头，晚上的汤面条社员们都吃的很快活，就是早上的红薯稀饭，三大锅饭总是要剩半锅。小孩子们吃饭时，有的只把米粥吃了，把红薯剩在碗里，摆的满屋都是。
　　双双每顿收拾碗筷时，眼里看着剩的这些红薯。又心痛，又可惜。她想着这都是隔年下种辛辛苦苦收回来的粮食，就这样浪费掉多可惜！这天夜里，她就把喜旺、桂英、四婶等等集起来开了个会，研究看怎么办。
　　双双说：“每顿饭红薯剩的那样多，咱们都看见了。社员们吃絮了，咱们得改改样子。只要饭作的好，花样变得多，社员们一定喜欢吃。”
　　喜旺平时对这个事也挺烦气，有时候还楞着眼和小孩子们吵几句。这时他说：“叫我看是吃的太饱了！饿不上两顿你看他吃不吃。”
　　双双说：“我就不同意你这个意见，咱们办公共食堂是既要群众吃饱，还要群众吃好，这和过一家子日子一样，你不能叫人家提意见。”喜旺说：“：要没意见也容易，把细粮搧住尽吃啦！细粮吃完，只剩下红薯，他们不吃也没办法。”
　　双双听他这么说，就生气地说：“你这个人就是一头碰到南墙上，别的就没有法子啦？这每个月细粮决不能超支，亲老子说也不行！担子在我们肩上，不能没个计划，现在吃完了，将来锅吊起来！”
　　桂英这时也说：“有些社员这两天也说：‘哎，正浇地哩，少吃点红薯吧。’咱可不能开这个例子，将来都剩下红薯，做饭才作难呢。”
　　双双说：“那么好的红薯，糟蹋了也真可惜。只要想办法，还能做不好？”
　　喜旺这时不敢大声说了，却在一边嘟哝着说：“红薯总是红薯，还能把它变成一朵花！”
　　四婶这时候却说：“要是不怕费工夫，也能改变个花样呀。
　　俺家里以前穷，孩子们就是吃红薯长大的。这东西我做过，把红薯磨成粉浆烙煎饼，又省面又好吃。另外红薯面多少掺点白面，擀出来的面条可好啦！”
　　双双听到四婶有这方面的老经验，高兴的鼻子眼都会笑了。这天吃罢晚饭，也顾不得回去睡觉了，几个人点上灯就在食堂里试验起来。一直试验到半夜，煎饼和面条试验成功了，煎饼摊出来又香又软，面条也擀得又细又长。这一回喜旺服气了，他想着：“真没料到，这红薯里边也还有这么大学问。”
　　吃清早饭时，老支书来食堂正找双双他们研究如何改进生活，双双说：“你来看看我们做的这两宗东西。”老支书看了煎饼和擀的面条后，高兴地说：“报喜！赶快报给公社！上级正大抓，‘粗粮细吃’，这一回咱们又走在前边了。”双双说：
　　“就是有个问题，煎饼摊着太慢，一百多口人吃饭，做不出来。”
　　老支书说：“那再想办法，反正咱们是找着门道了。”
　　上午，老支书到公社党委开会时，把这事情汇报了一下，下午党委会的福利委员也来孙庄了。他看了做的这几种东西，还亲自在这里试验做了做，觉得是个很大的创造，马上从机械厂拨来了一部轧面条机，当天晚上，还在全公社的广播大会上，表扬了李双双和四婶，又推广了这个经验。
　　喜旺和双双都在听广播。喜旺听着对双双的表扬，心里却老大不痛快。双双这时早看透了他的心事，就问：
　　“怎么你那个脸上，就像阴了天？”
　　喜旺没吭声，只叹了口气。双双又问，喜旺说：“我跟着你呀，反正是一辈子也是个老鼠尾巴，发不粗长不大。”
　　双双说：“你是炊事员，我也是炊事员，我怎么就妨碍了你哪！”
　　喜旺说：“你看你如今县里也去开过会了，报上也登过了，广播里三天两头表扬你，我只能拉马缒蹬，永没有出出头那一天！”
　　双双听他这样说，噗哧笑了。原来喜旺也想跃进跃进呢，可是他这个看法却不对。双双就对他说：“我去开会，是代表咱们孙庄食堂去的，这里边也有你一份。再说去开会是为了交流经验，改进工作，怎么能算出出头？你真是要想，去‘出出头’，这个会还不敢叫你去开呢！”她这么一说，喜旺脸红了，双双急忙又说：“什么事情，不能从个人想起，要为大家。你只要好好劳动，想办法把群众食堂办好，不要说县里省里，北京你也能去！可是你心里就没有把食堂办好这一格，还想着要出出头，那当然不会有那一天。”接着双双又向他讲了几段劳动英雄故事。
　　喜旺仔细听着想着，觉得双双的话有道理。照他原来想着，如今人不为钱了，还要为个名。可是照双双讲的，这图个名也是不光彩。只能是为工作，为大伙，为社会主义。喜旺想到这里，觉得和自己结婚十多年的这个老婆，忽然比自己高大起来，他不由得嘴里溜出来一句话：
　　“劳动这个事，就是能提高人！”
　　双双没有听清他说的是什么，就问他：“你说的是什么呀，像在肚子里说的一样？”
　　喜旺说：“我说我知道，你别问了。我说今后啊，我一定要赶赶你，也要争个上游！”双双感动地说：“这太好了！我听见你说这个话，比人家表扬我还高兴。眼前这炊具改革就是个大事情，你在这上边想点办法嘛！”
　　喜旺这时也兴奋地说：“十七还能常十七，十八也不能常十八，浪子回头还金不换呢！我孙喜旺就不跃进跃进了？”
　　喜旺这次谈话以后，就像换了个人。第二天就在这煎饼灶上打主意。他一心想要创造个快速摊煎饼的方法。他一个人抱住头想了半夜，猛的想起来从前在饭馆学徒弟时，烧茶炉子的炉灶来，茶炉灶是好几个煤火眼，所以一次能烧开几把壶，他就根据着这个道理，连夜创造了一种“多孔台阶式煎饼灶”。这种灶一次可以摊六个，一个人摊两个钟头，就可供上一百多口人吃煎饼。
　　煎饼灶创造成功了，老支书又亲自领着他们把食堂的吃水用水改成自流化。双双和桂英又制成了一种洗碗机和保暖饭车。这事情轰动了全村社员，大家都来看，看着喜旺做的煎饼灶，都最感兴趣。
　　这个说：“这一下把红薯算找着出路了！”
　　那个说：“有了这东西，大家都要增加体重了。”
　　老支书也表扬喜旺说：“喜旺，就得这样干！这个创造好的很，我今天夜里去公社开会，再去报个喜！”
　　喜旺说：“进叔，你去报喜时再捎上一条，就说李双双那个爱人，如今也有点变化了！”他这么一说，大家都乐得轰轰地笑起来。
　　第二天清早，队里人在地里突击抗旱浇小麦拔节水，青年们也在往地里上草木灰等磷钾肥料。
　　双双和桂英、四婶把面条做好后，喜旺又摊了几百张煎饼，一齐放在保暖饭车里，由双双推着，向着村西的小麦田里来送饭了。
　　这时正是春天二月来天气，村外大队栽的桃树园，正开的粉红灿烂，远远看去像一片云霞。马路两旁的小柳树，也摇曳着软溜溜的像金线似的枝条，把一朵朵飞絮，弄得满天飞舞。
　　在小麦丰产田里，脚下到处都响着淙淙的流水声音，从水面上，又飘送过来人们的欢笑声音。双双只有两天没到这边来，可是她发现那油绿绿的麦苗，就像手提着长一样，已经密密实实的扑住膝盖了。
　　她把饭车推到一个水车井台上的大柳树下，扬着手巾喊了两声，人们都说着笑着围过来了。
　　这时有个小伙子问着：“双双嫂子，今天给我们做的啥饭？
　　听说你们有了新花样了？”
　　双双笑着说：“你们打开看看就知道了，多提意见啊！”
　　一个老汉接着说：“吃李双双做这个饭，别的不说，真干净，挤着眼吃都不要紧。”
　　双双把大家招呼来后，自己就去推着水车，不让水断了。
　　一个小姑娘叫着她说：“双双嫂子，咱们来一块吃吧，你也休息一会。”双双说：“我回去吃。”旁边一个妇女说：“哎，别叫她了，她这已经习惯了，早晚来送饭，非干一会活不行。”
　　双双在推着水车，大家在吃饭。她只听见大家打开保暖饭车以后，都高兴地吵起来了。
　　这个说：“这是什么面条啊，像细粉丝一样？”
　　“你们尝尝，你们尝尝，筋丝丝的，比白面还好。”
　　“这就找不到红薯面嘛！”
　　又一个小伙子喊着说：“你们看，还有热煎饼哩！”
　　“来吧！外焦里软，这煎饼就叫，‘老头美’！”
　　“双双嫂子！食堂饭做的好！我们要贴你们的大字报了！”
　　大家你一句，我一句说着吃着，双双在井台上听着，只是在抿着嘴笑。
　　她一面推着水车，看着清清的泉水，顺着渠道往地里奔腾的流着，一面听着大家呼噜呼噜的吃饭声音，吃得那样香，那样甜，那样有味。就在这时候，她忽然感到她们在食堂里滴下的汗珠，好像也随着清清的泉水，流到这茁壮茂盛的丰产田里，变成了米粮。
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