他们俩都已经成家,得把机会让给年轻人。
孟溪点点头,跟他们进去。
昨日,叶飞青非得要把那扎纸给她,孟溪始终觉得有些负担,此时轻声问汤俭:「汤师兄,十二师兄写的心得,你可看过?」
汤俭哈的一笑:「他肯定也给你看了,是吗?这小子就喜欢嘚瑟,没事,你就好好看看,你要是不看,他能烦你一整天,说什么师兄妹就应该互帮互助,不然怎么能进步……」
这话跟昨日说得一模一样,孟溪莞尔,看来叶师兄就是这么一个人。
他们刚进厨房,叶飞青就到了。
他穿着月白色的窄袖圆领袍,带同色巾帻,将头发都包裹起来,孟溪才发现别的师兄也一样,她下意识摸一摸发髻,看来下回她也要戴了。
叶飞青看到小师妹,心情十分愉快。
这种感觉是莫名的,就像那日在梁府听说有个小姑娘来拜师,当时心头就一动,有种说不出的亲切,等见到她做菜时的样子,就更是喜欢了。
「走,我带你先看看灶台,我们酒楼有六个灶台。」
孟溪跟在他后面。
她从来没有想过厨房竟会有这样大的,简直与孟家的小院一样,那六个灶台也很巨大,分成两排相对,每个灶台后都堆着满满的柴火。
看她神色震惊,叶飞青又带去她看放食材的库房,打开门,就闻到空气里混杂的味儿,谈不上好闻,却丰富极了,好似走在集市中。
她睁大眼睛,看见了木桶里活蹦乱跳的青虾,看到了一整扇新鲜的排骨,看到了雪白的甚至带着露珠的竹荪……还有张牙舞爪的大螃蟹,白生生的小银鱼,泡好的笋子,肥瘦相间的五花肉,乌黑的木耳,瑶柱,燕窝,鸡鸭,火腿,鲍鱼,腊肠,应有尽有。
而在靠着墙的地方,还有一长排瓷缸,每一个瓷缸里都放着不同的酱,黄豆酱,蚕豆酱,八宝酱,芝麻酱,乌梅酱,玫瑰酱,面甜酱,好些她都没听说过,还有各色的酱油,白酱油,黄豆酱油,花淑酱油,千里酱油……
醋,神仙醋,糯米醋,大麦醋,小麦醋,五香醋。
美酒……
孟溪瞧着眼前的一切,仿佛突然跳入了一个充满美味,充满新奇的世界,而她只是一个蹒跚学步的小孩。
她不知酱跟醋都能有这么多种类。
「集市上也不见卖。」
叶飞青笑起来:「多是师父自己做的,怎么可能买得到?」
难怪……
孟溪心想,果然不愧是名厨,什么都会!
叶飞青建议:「你等会可以每样都尝一下。」
「嗯。」孟溪点点头,厨子只有先掌握所有调料的味道,才能寻找到与它最为合适的食材。
赵奇峰这时走进来:「飞青,何掌柜的母亲大寿,他在这里订了两桌菜,午时客人就到,你应该没忘记吧?」
「没有,我马上就去。」
孟溪记得赵奇峰,他生得浓眉大眼,很是沉稳:「四师兄,是我耽搁十二师兄的时间了。」
「没事,不算晚,我是来提醒他一下。」赵奇峰瞅瞅孟溪,「你想自己再看看,还是跟我们一起准备饭菜?」现在虽然还早,但到午时就不一样了,座无虚席。
「我想帮忙。」孟溪毫不犹豫。
赵奇峰笑道:「好,那走吧。」
后厨的准备间又是一处宽敞的地方,除了几位师兄外,还有许多打下手的伙计,有的在择菜,有的在扫地,有的在烧水,忙碌却不慌乱,各司其职。孟溪发现两丈长的桌子上摆着大大小小的竹匾,应该是用来盛放干净的食材的。
「我看你刀工不错,等会帮我们切些辅料,山药,芥菜,莴笋,葱姜蒜等等,行吗?」赵奇峰安排任务。
上面两位师兄出师之后,基本是赵奇峰在管理仙游楼,梁达除了教徒弟外,至多会给孙儿做点吃的。
「好。」孟溪一口答应。
陈大鹏道:「会不会太屈才了,我看小师妹做几个素菜完全能胜任。」
「不,不行的。」孟溪真不敢,她第一天过来什么都不熟悉,万一让客人不满意,那不是砸了仙游楼的招牌?她连连摇头,「我还是切菜吧,再看看师兄们怎么烧,我最少……最少得学习一个月!」
小师妹的慌张令他们发出一阵笑声,赵奇峰瞪一眼陈大鹏:「你这不是吓人吗?她连盐在哪儿都不知。」
众人又笑。
叶飞青指指前面一个罐子:「喏,师妹,这里面放了盐。」
孟溪:……
「好了,好了,都开始吧,别误了时辰。」赵奇峰随后就吩咐伙计把今日要用的东西从库房搬过来。
孟溪洗洗手开始切东西。
…………
这一天似乎过得极为缓慢,孟深看着话本总会出现一种幻觉,孟溪在外面敲门,然而并没有。
他侧耳细听的时候,一点声音也无。
等到酉时,她都没回家。
老太太坐在桌边,皱着眉道:「阿溪难不成要等客人吃完晚饭才回来?」
「可不是,不然怎么能叫厨子呢?当年梁师傅开得第一家馆子,没几张桌子,为吃他一顿饭,多少人排队?以后阿溪也会这样,指不定还像梁师傅也开家大酒楼呢。」
听儿媳这么说,老太太眉开眼笑:「那倒是好了,她也能收几个徒弟,让徒弟去管着。」
孟竹端着饭碗叹气:「就是可怜我们了。」
王氏拿饭勺在她脑袋上狠狠敲了一下:「嫌我烧得不好,自己烧!挑三拣四的,你咋不学学阿溪呢?你要是有阿溪一半的本事,我还能发愁?等会再接着做糕,做得一模一样了才能拿去卖,不然人家可不愿意出那三文钱。」
孟竹又叹一口气。
「没事,我陪你一起做。」孟奇安慰妹妹,晓得她也累了。
众人吃得没滋没味的。
孟深一句话没说,等回到屋里他就想,如果孟溪以后都这样,他还有留在孟家的必要吗?别说吃什么白苏鸡,像今儿这样早出晚归的,吃碗她做得粥都困难。
他站在窗口看着外面,只见月亮已升起了。
几时了?
戌时了吧。
孟深忽然开门出去。
岂料刚刚走出巷子,就看到两道身影并肩而来。
熟悉的声音传入耳朵:「师兄,你不用送我到家门口,这里很热闹,到处都有人。」
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食全闺女 上 V第24章[03.16]
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