两人一踏进饭馆,店小二见客人上门,立刻迎上前招呼,笑道:
「夏老爷您来啦,还是坐老位子吧?这边请。」店小二将他们带到角落的一张桌子。等二人坐下,立即替他们倒了杯茶后道:「老爷您预定的菜肴随时可以端上,只是有几道菜得现作,要等会儿才能送来。您是照旧先上几样小菜,再温一壶酒吗?」
「没错,一切照旧就行了。」夏老爷点点头。
「好的,马上送来。」店小二应着,退下去准备了。
夏叶见这家饭馆人手不多,没看见掌柜,只有两个店小二在招呼客人,约莫十三、四岁年纪,手脚俐落,人挺机灵的,对上门的客人笑脸招呼,态度恭敬,不因来者身分贵气与否而有差别待遇。
过了一会儿,店小二便端来一碟笋豆、一碟豆干、一碟花生与一壶酒。
等上菜这段期间,夏老爷一口豆干一口酒,很自得其乐。夏叶则吃着花生,好奇地打量起这家饭馆。
饭馆不大,放眼望去约莫七、八张桌子,布置简朴干净,没有多余的摆设。
没过一会儿陆陆续续又进来几个人,很快地饭馆内每张桌子都坐满了人,夏叶不禁感到讶异。
虽说不是七弯八拐才来到这,可是饭馆开在巷弄里,不在人来人往的大街上,生意怎会这样好?
夏叶对这家饭馆有诸多疑问,忍不住问道:
「以前爹不是最爱去八仙楼,说那里的菜肴是全城最好吃的,怎么最近倒常来这家小饭馆,它有什么过人之处吗?」这家饭馆小又简朴,远远比不上八仙楼的宽敞气派。
夏老爷喝了口酒,笑道:
「丫头,别看这家饭馆不起眼就小瞧了它。没错,知味楼是小了点,可是它的菜肴比八仙楼美味,价钱更是便宜了一半,要不是我偶然经过被香味吸引进来,只怕错过;要是错过,我肯定遗憾终身哪……」
他曾是走街串巷的卖货郎,富贵后多年的习惯仍改不掉,每每巡视完铺子后便会在城里四处逛,累了就找地方歇歇腿,喝上一口茶;那天他经过附近,被一阵香气诱得饥肠辘辘,便进来点了几道菜,一吃大为惊艳,从此对这家饭馆的菜肴再也难舍。
错过这家饭馆竟会让爹遗憾终身?
听爹这么一说,夏叶更讶异了,不解地问:
「城里的酒楼饭馆不知有多少,且不说八仙楼,同庆楼的菜肴也是精致又美味,再不然醉和春的糖醋桂鱼味道堪称一绝。这家饭馆一点都不起眼,能端出什么好菜让爹这样喜欢?」
夏老爷又喝了一口酒,道:
「你说的这几家菜肴确实是城里数一数二的好吃,至于这家知味楼,店如其名,真真是会让人『知味停车,闻香下马』啊!等你吃过以后,绝对会让你直呼好吃。」
夏叶听了笑道:
「那女儿待会儿可要好好尝尝这知味楼的菜肴是不是如爹所说的好吃,别是爹夸大了。」
正说着,菜肴送上来了,五道菜与汤摆了满满一桌,店小二恭敬道:
「菜都齐了,两位客官请慢用。」接着转身去招呼其他客人了。
桌上菜肴逸散出阵阵令人垂涎的香味,夏老爷指着桌上的菜,道:
「这家饭馆除了菜单上的以外,还能作些别的名菜,只是烹煮费时费,要先预订才吃得到。这道笋烧肉是爹预订的,你尝尝看味道如何。」说着夹了一块笋烧肉到女儿碗里。
满桌的菜看起来是很美味,但味道香不一定好吃,况且这五菜一汤其它酒楼饭馆也常见,并无特别之处。
「啊!真好吃。」夏老爷夹了块苦瓜镶肉放进嘴里,怀念地笑了,眼角还泛着泪光。
咦……泪光?她是不是看错了?
看到爹满足的微笑,以及眼角隐隐出现泪光的表情,夏叶再次感到讶异,非常讶异。
爹不枉好吃之名,几乎吃遍城里每一家酒楼饭馆,可她从来没看过爹的表情是这么满足陶醉,真是太不可思议了。
「爹,这里的苦瓜镶肉真这么好吃吗?」她知道爹爱吃苦瓜,且百吃不厌,但真有好吃到这样吗?
夏老爷点了点头,等嘴里的苦瓜镶肉吞下肚后才道:「是啊,知味楼的苦瓜镶肉好吃到让我天天吃都行。」
「爹为什么这么爱吃苦瓜?」夏叶不明白地问。
苦瓜有苦味,她一点都不喜欢;爹却喜欢到天天吃,到酒楼饭馆也一定会点来吃,尤其喜欢苦瓜镶肉这道菜。
对女儿的疑问,夏老爷只是笑笑道:「这事一言难尽,说来话长,以后有机会再告诉你。」
爹不想说,夏叶也不好继续追问,看爹吃得津津有味,她半信半疑,咬了一口碗里的笋烧肉,随着咀嚼,她眼睛慢慢睁大。
这……这笋烧肉……好好吃啊!
肥而不腻的猪肉与鲜甜的笋子同煮,咸咸甜甜的味道在嘴里散开,笋与肉巧妙地融合在一块儿。这道笋烧肉好吃得让人舍不得太快吞下肚,吞下后又想赶快吃第二口、第三口!
夏叶嘴里吃着笋烧肉,两眼则期待地看向桌上其它菜肴,想象它们是如何的美味。
下一道虾仁豆腐也没让她失望,虾仁的鲜与豆腐的嫩在嘴里融合,令她不自觉连吃了几口,原还想再吃,但看到还有几道菜……不行!得忍住。
前两道都让她惊喜连连,剩下的三菜一汤,她相信不会差到哪去,不过苦瓜镶肉再好吃,她还是敬谢不敏,因此手中筷子毫不犹豫直接往下一道去。
这道菜初看时还以为是粉皮,筷子一夹起才知那是切成薄片、晶莹副透的冬瓜。
夏叶盯着冬瓜瞧了半天,啧啧赞叹,很是佩服厨子的刀工了得,竟能将冬瓜切得薄透,不仅薄,且薄得均匀,丝毫没有破损。
真是太厉害了!而如此令人惊艳的刀工倒是让她想起一个沉默寡言、冷漠如冰的男子。
接下来她盛了碗鱼汤,一入口,嘴里满满的鲜味,鱼的鲜融进汤里,那清鲜滋味令人嘴角不自觉上扬。
「怎么样?好吃吗?」夏老爷笑问。
吃完一桌子菜,夏叶对这小小的知味楼大大改观,她连连点头道:
「好吃!真没想到这家饭馆的菜肴会是这样美味。」
这也才明白罗叔为何会从此奋发向上,还有爹常来的原因。
城里的酒楼饭馆无论是名菜或是家常菜,常是香气四逸引人垂涎,看起来确实很美味,但入口后却是腻得令人瞬间失去食欲,要不就是不够人味,味道只停留在表面。
反观知味楼的菜肴,一入口即能感受到食材人味的美妙滋味,再满足地吞下肚。
看着桌上仅剩汤汁的餐盘与爹满足的表情,夏叶想到再过几个月便是爹的寿辰了,那时若能请知味楼的厨子到家中煮一桌爹爱吃的菜,爹肯定会很欢喜吧?
思及此,夏叶弯起唇,暗暗做下了决定。
几天之后,夏叶再度来到知味楼。这次她却不是来品尝佳肴,而是打算商请知味楼的厨子在爹寿辰那日到家里作几道菜。
已过午时,知味楼里没半个客人,店小二正忙着擦桌子,一见客人上门,立刻堆起笑脸,迎上前道:「客官要用膳吗?」
夏叶笑着摇了摇头,诚恳地说:「我不是来吃饭的,我有事想找你们厨子谈一谈,方便吗?」
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为你上菜 第六章
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