【楔子】
　　“辛苦了。”
　　“辛苦了。”
　　“百尝鲜”的厨房内，厨师们眼看餐厅营业的时间只剩最后五分钟，心想应该不会再有不识相的客人上门点餐了才是，在对看了一眼之后，咧嘴扬笑互道一声辛苦了，然后转身着手准备收拾善后，只要做完厨房打扫清洁的工作之后，他们就可以下班回家了。
　　“砰！”
　　厨房的门猛然被推开，外场领班黑着一张脸走进来，冷声说：“那家伙又挑这个时间来了。”
　　厨房里的厨师和助手们轻愣一下之后，不约而同的转头看向他们的二厨。
　　“妈的！”他们的曲二厨直接大爆粗口，用力将手上的抹布往地上扔。
　　曲二厨本名曲宁，现年三十岁，是个长相普通，身材中等，但厨艺和味觉都一极棒的厨师，在料理上拥有常人无法比拟的天分，所以虽然年仅三十，却已是百尝鲜的二厨，成为年近六十的主厨退休后的内定继承人选，让人又羡又妒，因为这绝绝对对是个金饭碗。
　　百尝鲜虽然是间私人餐厅，但却已拥有百年历史，靠的全是一味独门卤汁，而这卤汁的调配秘方却不是掌握在老板手上，而是在主厨手中，所以一旦成为百尝鲜的主厨，那就表示这个饭碗绝对丢不掉，而且年薪还能暴涨十倍，不过相对的也必须签一张卖身契就是了。
　　可是在这笑贫不笑娼的世代，谁管卖不卖身呀，只管有财源能滚滚来就够了。
　　曲宁本人其实也是这种想法，一来是因为她真的很喜欢下厨，二来是百尝鲜老板给的薪水和福利又高又好，让她作梦梦到了都会笑。
　　所以，早在上星期她就已经和老板签约卖身，并且也从主厨那里得到卤汁的终极秘方了，只是这件事尚未公布，大家都还不知道而已。
　　既已决定要在这里待上一辈子，曲宁就没想过要后悔，可是遇到那个老爱挑打烊前五分钟或十分钟才进店里用餐的奥客，她总有发火扔抹布的权利吧？
　　那家伙自以为是老板的朋友，总是这样我行我素的，也不想想自己一个人的行为会造成多少人的困扰，会害多少人为他加班，最可恨的是他既挑剔、龟毛又挑嘴，超级难伺候的。
　　而且，最最最糟糕的则是，那家伙的嘴巴厉害到令人发指的地步，总是能够轻易的品尝出她的料理，并且每回来都指定要她这个二厨为他做料理，别人做的他通常只吃一口之后就推开不碰了，然后隔天就跑去跟老板嘴碎，实在是很讨人厌。
　　餐厅里的同事都取笑她说那家伙一定是对她有意思，才会独爱她的料理，这当然是笑话，因为那家伙单纯只爱吃她做的料理而已，连一次都不曾让外场同事请她这位劳苦功高的二厨到前头去亮相，亲口向她说一声谢谢。
　　总之，奥客就是奥客啦，牵到北京还是奥客。
　　“他点了什么？”曲宁气呼呼的问。
　　“招牌卤味、铁板豆腐、蒜蓉高丽菜、葱油鸡和烘烤牛小排。”领班说。
　　“他一个人吃得了那么多道菜吗？”她咬牙切齿的说。
　　“人家有钱。”
　　“妈的。”她忍不住又爆了一句粗口，感觉不爽极了，但也无可奈何，因为就像领班说的，他有钱，客人想点个十道二十道菜来吃，她身为一名领薪水的餐厅厨师又能如何，还不是得乖乖地煮给客人吃。
　　认命吧，认命吧，服务业就是这么一回事，虽然在背地里骂骂咧咧的，转个身面对客人时还不是要亲切满点、笑容可掬的？总之、反正，这就是人生啦。
　　“邵哥，卤味的部分麻烦你。李哥，帮我准备铁板豆腐需要的材料。阿广，帮我准备要用的青菜和配菜。其他人该做什么就做什么，我去冷冻室拿牛小排和鸡腿。”她指挥若定，决定用分工合作的方式，以最快速度完成工作。
　　主厨早在一个小时之前就先行下班了，现在厨房里她最大，拥有指挥调派任何人的权力。
　　“是。”被指名的三人有气无力的应道，领命转身做事去。
　　曲宁没时间理会他们心里的不悦，匆匆走进冷冻室，在货架上寻找牛小排和事先腌制好的油鸡。油鸡还满好找的，但怎么不见牛小排？
　　她在标示着牛肉区的货架前翻找着，突然间，她感到一阵头晕，接着整个人蓦然摇晃了起来。
　　地震！
　　这两个字才在她脑中闪过而已，地震的幅度倏然间变大，摇得她立足不稳，身边的货架也嘎嘎作响，她惊骇的伸手扶住货架，不确定自己到底是想靠它站稳些，或者是想扶住它别让它倒塌，总之她被这突如其来的天摇地动吓傻也吓坏了，她第一次遇到这么大、这么恐怖的地震。
　　啪！
　　冷冻室里的灯蓦然熄灭，她被吓得惊叫出声，外头也是一片漆黑，还有一片慌乱的惊叫声，有远的也有近的。
　　要冷静、要冷静，她告诉自己，下一秒却听见砰的一声巨响，像是有货架倒塌的样子，然后再下一秒，她觉得脑袋突然受到一个尖硬而且冰冷的撞击，之后，她便再也感觉不到任何天摇地动或黑暗所带来的恐惧……

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