暧昧好滋味 第二十二章

  「你是啊。」骆扬先是一怔,随即大笑,亲昵宠爱地捏了捏她傻气粉嫩的小脸,「怎么,你是现在才知道的吗?」他爽朗的笑声再度令她像服了一记定心丸般,一颗惊惶不安的心,又妥妥贴贴地回到了胸口,暖暖的、热热的……无比安定。
  第四道「凤凰于飞」是以肥美野雁抹上特调浓厚酱料,再淋以麦芽水,入烤炉挂烤而成,金黄脆皮、肉嫩鲜甜,入口咸、香、甜、酥、嫩……五味合一,令人闻之垂涎,食之陶醉。
  这道菜技术考究,无论是哪一个环节都错失不得,尤其是那一门烤功,东施施足足磨了五日才精通。
  虽然她自觉进步缓慢,可骆扬嘴里不说,心底却是惊异极了。
  「难怪她小时候有厨艺神童的美名,」他不禁流露出激赏之色,自言自语,「果然有慧根,一点就通。」光是这门烤功,寻常学徒若没习得三年五载,根本无法得窥其中奥妙。可是她不过区区五日,就能烤出颇具水平的雁肉,实在是大出他意料之外。
  徒弟这般天资聪颖,他这师父教起来也格外有劲儿,于是骆扬决意倾囊相授,将许多他独自研发出的酱料与料理手法全数教予她。
  在师父了得,徒弟勤快之下,东家一十八套料理在短短二十日内,完美地一一呈现出来。
  「施施,做得好!」在最后第一十八道「花好月圆」甜汤圆满完成之后,骆扬难掩与有荣焉的骄傲之色,笑着拍了拍她的肩头,「我就说你一定行的。」
  「我真的……亲手完成了我们东家祖传一十八套大菜?!」她一脸感动和不敢置信,简直像在做梦一样。
  一定是在做梦吧?她可是东施施耶,那个一向被奶奶与爹爹放弃、也被她自己给抛弃了的灶房白痴,居然能够凭借着自己的双手,完整且完美地把东家祖传一十八套闻名遐迩、人人称赞的婚宴大菜全做了出来?而且还能博得师父这个严苛的料理大师说一个「好」字?
  看着那一只描玉蓝彩斗花碗里装盛的「花好月圆」― 汤色金黄如琥珀、圆子雪白滚圆如明珠,小小桂花娇俏迷人地飘荡在其中,虽然她尝不出滋味究竟有多甜美软糯可口,但是从骆扬赞赏的笑眼和内膳房众御厨吃得呕舌不已的表情里,她彷佛也可以感觉到那入口温润滑软甜蜜的滋味,渐渐散发至全身上下四肢百骸。
  她真的真的真的……太开心了!
  再过五日,皇上就要亲自试菜了,这些日子以来的辛苦勤奋流汗流泪,终于要面临皇上的验收,也即将获得最丰硕的收割成果!
  「芳心姊姊,我跟你说哟,我昨天已经完成了一十八道的菜式了耶!」
  跟在芳心屁股后头,东施施开心得吱吱喳喳,活似一只小八哥儿。
  「施施真是了不起,真棒。」芳心指示着宫女们将烘干的芍药和金银花尽收了,这才牵起她的小手,浅笑着走出焙香室。「好妹妹,今儿刚刚好有新进的金州春桂,让我来烹一壶桂子香,以茶代酒,好好地为你祝贺一番。」
  「芳心姊姊最好了。」她眉开眼笑的。虽说她每每都是牛饮,又喝不出茶的滋味来,着实是糟蹋了芳心精心烹煮出的佳茗,可就算喝不出味道,光是看芳心那双雪白如玉葱的纤手,犹如书法家写得一手行云流水好书法般,姿态翩翩曼妙、手势款款动人,就已是一种无上享受。
  坐在杏花树下,优闲地品着茶,东施施觉得整个人都心旷神怡了起来。
  所有的兴奋、激动、热切和乱七八糟闹哄哄的情绪全在这一瞬间获得了纯净的沉淀。
  「这一季的春桂,花蕊金黄,甜馨扑鼻,清香益远,品质极好。」芳心微笑道,将一撮粉嫩小巧的桂花轻轻撒落在沸腾的茶汤里,接着又滚了一会儿,茶壶即离了小火炉,然后她以竹制小斗舀起些许茶汤,斟入东施施面前的茶盏。「来,尝尝。」
  东施施小心翼翼地捧起茶盏,吹了吹滚烫的热气,啜饮了一口。「嗯,真香,真好喝。」
  「你喜欢吗?」
  「当然喜欢。」东施施睁眼说瞎话已经是惯常老手了,虽然喝不出滋味,她光看这茶汤金黄映艳,也知道这桂花一定不是凡品。
  「我就知道妹妹你一定会喜欢的。」芳心巧笑倩兮,语气柔和地道:「说起这季的春桂,色美味香意甜,不只能泡茶,还能做成甜馅。还记得去年,总御厨长做过一回春桂新粉蒸栗糕,我有幸能偷尝了一小块,那滋味……至今彷若犹回绕在唇齿间。」
  哇……东施施听得羡慕到流口水。
  下次,她也想央求师父亲手再做一次给她吃吃看喔。
  话说回来,给她吃这么好的东西,她也吃不出味道来,简直就是乌龟嚼大麦!糟蹋了。
  东施施叹了口气,可脑子蓦然灵光一闪!
  她是吃不出春桂的绝妙,可皇上肯定识货呀!
  「芳心姊姊,你可以给我一些春桂吗?」
  「你想带回去泡着喝,当然没问题了。」芳心好脾气地笑道。
  「不,不是要带回去泡着喝的,」她满眼兴奋,跃跃欲试地道:「我想,这么好的春桂若是用来煮‘花好月圆’,那一定会比寻常桂花所煮出来的更加好吃百倍!」
  「是呀,」芳心眨了眨眼,嘴角柔婉的笑意带着一丝诡异。「用春桂煮,滋味一定特别得不得了。」
  「皇上一定会很喜欢的!」东施施开心的点头。
  芳心浅浅一笑,轻轻敛眉,掩住了眼底真正的心思。「不过妹妹千万记得,倘若你要用在‘花好月圆’这道甜汤上,春桂千万得在最后皇上要品尝时,在掀起盖的那一刹那撒下,让它趁着热气激荡出花香味来,这样,才能萃取出春桂那缕最独特诱人的风味……知道吗?」
  「知道!」她忙不迭的答应,「临食前方撒下,为的就是要取那一瞬间最纯粹清鲜的花香,对吗?」
  「好妹子果然聪明伶俐,一点就通。」
  【第九章】
  终于到了皇上试菜的前一日。这也是内膳房的大事,尤其为搭配以东家一十八套大菜为主的龙凤婚宴,骆扬也设计了八凉菜、八热荤、八双拼、八咸点、八甜点、八面品、八京果、八蜜果……共齐八十二道。
  御膳房里人人忙翻天,有些事先得做好的凉菜、腌来待明日烧烤的食材、需要湃入井水取其清凉的瓜果等等,手续繁多,都得前一日就备齐。
  东施施也忙得满头大汗,却是欢喜得脸儿红通通的,心底更是感觉到前所未有的踏实安定。
  在一切纷纷扰扰随风而逝,回归到最单纯美好的原点之后,她终于深深体悟到原来她最拿手的一件事,就是做菜。原来,做菜是一件这么快乐的事呀……尤其是看到每个尝到她所做出的料理的人,那脸上洋溢的满足笑容时,她就觉得整个人都飘飘然了起来,彷若在云端。
  就算这辈子她无法恢复味觉,无法再度尝到食物真实美味的味道,她也无憾了。
  「各位辛苦了,到现在还忙着呀?」
  一个温柔笑语缓缓响起。
  众人抬头望去,登时都笑了。
  「芳心姑娘,你来啦!」
  「哇,好香,这是什么味?」
  「芳心姑娘,你带什么好东西来了?」
  御厨们纷纷围了上去,七嘴八舌地问。

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