「你这么小就来参加比赛啊。」何叶努力装出一副不认识他的样子，其实是想试探看小廉能不能认出她。
　　小廉仔细盯着何叶看了许久，突然悄悄凑近何叶轻声说：「姐姐？何叶姐姐？」
　　何叶也没料到这么快就被认了出来，看了看周围的人没有人注意这边，拉着小廉问，「你怎么认出来的？我都画了一脸麻子了，还是一眼就能看出来吗？」
　　明明刚才何田看到她，就一副大清早见了鬼的样子。
　　想何叶在前世看电视剧的时候，也一直吐槽有人女扮男装怎么会看不出来，但轮到了她自己，这么快就被人认出来，她多少对她的伪装产生了怀疑。小廉都这么快认出来，那朝夕相处了十多年的何间岂不是一眼就能识破她。
　　小廉伸手指了指他的喉结，意思是他有，何叶没有。
　　「何叶姐，你是不是瞒着何师傅来的，不然也不用穿成这样。」
　　何叶点了点头，不得不说她打扮成这样的目的还真是很好猜。
　　「其实，姐，你不来跟我搭话我未必能认得出你，而且你的声音实在一听就像装出来的。」
　　听完小廉说的话，何叶也不知道她应该是宽慰她化妆的技术好，还是遗憾她的伪装水平不够到位。何叶原本还向来着小廉问问，他来参加这个比赛，她爹有没有说什么，但转念一想，也有可能是何间鼓励小廉，毕竟这一次的比赛没有任何限制，唯一要衡量的标准就是厨艺。
　　没多久，钱掌柜就从后门出来敲着锣将今天要参赛的厨师聚集到了一起，小厮先给每个人都发了数字号牌，来的厨师一共就十二个人。何叶领到了六号，小廉领到了九号。
　　接着钱掌柜开始宣布比赛规则，每个厨师都有对应的灶台，比赛中间没有任何帮助，也不得求助，从生火开始都要自行完成，且在比赛过程中，参赛选手之间不得交谈。
　　比赛正式开始之后，聿怀楼的原来的厨师师傅，会在一旁观摩。而今日的宾客也会有部分前来参观，最终将由何间等厨师和宾客共同决定中午胜出的五位，今日晚上第二轮的创意比赛最终将胜出三位。
　　钱掌柜问众人是否还有其他问题，可以现在提出，如果有不满，也可以现在就退赛，来参赛的人互相看了看彼此，都表示没有异议。
　　钱掌柜请各位参赛者入场，而第一轮比赛的题目将在所有厨师到位之后再公布。
　　所有厨师鱼贯而入，来到属于自己的灶台边上，何叶站在了第二排，但还是一眼就看见了站在前方的何间，何叶特意没有把头低下来，而是直视何间的目光。何间也只是对入场的厨师一扫而过，没有注意到何叶也身处其中。
　　等到所有人都站定了，钱掌柜开始宣布第一轮的比赛题目。
　　原本何叶的提议是所有人都做同一道菜，但在钱掌柜、何间和聿怀楼其他厨师的再三商议下决定采取决定一个主食材，其余再让厨师们自行发挥，可以自行取用聿怀楼的其他食材，规定时间是一个时辰。
　　原本站在一旁的何间站了出来，宣布了第一轮比赛的主食材——豆腐。
　　钱掌柜一旁示意小厮往每个人的灶台旁边送上豆腐，何叶一看每个人身边都放了一块嫩豆腐，而这个时候，有参赛者提出既然是豆腐，是不是能由他们选择用什么类型的豆腐，那人说要想要冻豆腐，毫无疑问，被何间无情地驳回。
　　「比赛现在正式开始！」随着钱掌柜敲响了一旁的锣，不少人都已经冲了出去，抢先到一旁的木架上挑选食材。
　　而何叶站在原地沉思，她这个时候脑子里飘过无数种关于豆腐的做法，首先想到的便是一清二白的小葱拌豆腐，但显然这么一小块豆腐，并不足以给各位厨师有多余的发挥空间，每个人也只能做一个菜。
　　如果想要出奇制胜，何叶脑中更是闪过了豆腐生巧的做法，前世的时候，有一次室友做了带到寝室分着大家吃，何叶由于好奇，还特地查了做法。
　　何叶脑中还飘过了炸豆腐还有简单的肉沫豆腐和麻婆豆腐，只不过这些菜都是以重口味掩盖了豆腐原本的豆腥气。
　　其实何叶也知道豆腐在大酒楼里为了保留豆腐的原味，最常见的做法便是同鸡汤一同煮，让鸡汤的鲜味渗入到豆腐之中，只不过一个时辰似乎并不足以将鸡汤熬得足够浓郁。
　　何叶一边想着一边踱步到木架子边上，看到食材已经被选得所剩无几，只剩下一些水产品，如海参和鲍鱼之类的昂贵食物。何叶再三选择之后，选择了一小筐虾。
　　小廉也属于初生牛犊不怕虎，将海参和鲍鱼选择收入囊中。
　　打算做个虾滑酿豆腐，拿到虾，首先就是去虾头，再开背去虾线，将虾肉一个一个剥出，用刀背剁碎，在何叶一系列动作一气呵成的同时。
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