将淘洗好的鱼肉,用盐,酒,蛋清,省份再加少许油开始腌制。趁着腌制的时间将配菜豆芽和白菜洗干净,香菜择好。
草鱼收拾差不多,半夏开始处理乌鱼,乌鱼上桌之后直接烫熟,所以乌鱼片儿需要切得极薄,透过鱼片儿能见光,剩下的乌鱼骨半夏裹上面粉和鸡蛋,炸了一盘鱼骨,炸鱼骨剩下的油开始炒酸菜。酸菜是慧娘婆母腌制的,咸淡适中,酸味恰到好处,半夏闻着味有一种流口水的感觉,外间几位打牌的也没了打牌的兴致。
「甘遂,你媳妇儿还要多久啊,我这可都饿了。」
甘遂进厨房问问,半夏将炸好的鱼骨递给他「先拿出去过过口瘾,还有一会儿呢。出去的时候顺带将厨房门带上,马上要炒辣子了。」
甘遂出了厨房,几人眼巴巴得等着他,看他端了东西出来,林山长开始上手了,甘遂拿着碟子往后一躲「师傅刚才玩儿了牌,先去将手洗洗。」
几人洗了手,坐下吃着炸鱼骨。
「这香是香,没肉啊。」
「别那么心急,好的东西都要再等等。林游你什么时候回去啊。」
「吃了晚饭就骑马回去,老师要一起吗?」
「我才不和你一起,我那么多年没和你爹娘联系,你娘要是看见了我,肯定是要发脾气的,我老胳膊老腿儿经不起折腾,先见见你爹。你爹估计明儿是要同你一起来的。在别处见也不方便,就在这儿吧,明日还在这儿来等你们。」
林游应下,川先生又讲了几件林游爹娘的趣事,林游简直坐如针毡,好在不多一会儿半夏就端了锅子出来。
「好在今天天气还凉快,要是前两天是断断不敢吃这个的。」
甘遂拿出半夏生好的小炉子,半夏将锅子放上去。
「这个式样倒是不错,一边儿辣的一边儿清淡。」川先生还在说话,叶山长就直接下筷子夹了一块麻辣鱼。
「烫……」半夏还未说完,他就已经放进了嘴里,又烫,又舍不得吐出来,张牙咧嘴的吃完第一块鱼。
「这个味道够劲儿。」
怎么可能不够劲儿,半夏炒了一大把的辣椒和花椒,再淋上热油爆香。
「尝尝这边儿清汤,这鱼片的薄,的筷子夹着,放进去点两下就熟了。这边儿还有青辣椒做的蘸碟,要是味儿不够,可以加一些。」
鱼肉又鲜又嫩,还有两种吃法,后面鱼吃完了半夏又煮了些青菜,几人吃得肚子溜圆。
「甘遂啊,你这媳妇儿娶得不错。」叶山长一边儿揉肚子一边儿夸到。
「您就是吃个新奇,我做家常菜还不错,要说手艺也是比不上那些大厨的。」
「这是不一样的,大厨讲究的是技艺的展示,你这样的是讲究让客人吃得舒心。不一样的东西,吃起来感觉也是不同。」
「您说的这些我是不怎么懂得,不过你要是喜欢可以经常和甘遂一块儿来吃饭。」
「怕是不行了,我们……」
「老师,起来走走吧,瘫着更难受。」甘遂知道叶山长想说什么,但是他更想亲自和半夏说,所以立刻打断了他。
「叶老头,来,我们一块儿来看看他们小两口的店。这摆那么多架子,是要开个杂货铺?」
「是的。我本来是想开个饭店的甘遂说太累了,开杂货铺要轻松些。」
「做饮食就是特别累,起早贪黑,那一天天在厨房泡着女孩子不好看呢。你们准备卖些什么?」
「什么都卖一些吧,这是分区的,我准备最里面摆不太常用的东西,什么锅碗瓢盆之类的,稍微前面一点儿是针头线脑,笔墨纸砚,酱油麸醋,再前边儿是一些小配饰,最前边儿是一些小孩儿的玩具零嘴和胭脂水粉之类的。」
「这卖的东西有点儿杂啊。」川先生说道。
「要不怎么叫杂货铺呢,就是每一样都能在里面找到。什么都能让你买点儿。」
「这倒是很有一种贼不走空的意思啊。天儿也不早了,林游你还不赶紧回去。」
林游这才想起自己还要回家,赶紧去租了一匹马,快马飞奔而回。
「我们两个老的也回去了。」
「山路不好走,我送您吧。」甘遂说道。
「不用不用,你师兄的轿子在外边儿等着呢。」甘遂一看可不是,王家的下人早就等在外边儿。甘遂将二人送到门口,这才回去了。
半夏正在厨房里洗碗,甘遂从后边抱住她。
「吓死我了,干嘛呢,我这一手油待会儿碰你身上。」古代没洗洁精,半夏都是用草木灰澄清后再来洗,今晚吃的油,手上黏答答的。
「我帮你一块儿洗碗。」
「行吧,那你从那儿舀些热水起来,把我洗好的过一遍水吧。
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原来相公是大佬 卷一 第46章
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