安子和听了这话，脸色方缓和下来：「你住的地方不好吗，上次见你往外厨房那边儿走，怎不住在大厨房这边儿？」
　　安然：「之前住习惯了，不想挪动，况且，我干娘在外厨房，住在哪边儿更方便些。」说着上下打量他一遭道：「你是管事，我是丫头，虽你愿意折节下交，若让府里人看见你与一个小丫头一处回府，怕也不大妥当，不如咱们就在这儿分开，我先回去，却省了不必要的麻烦。」
　　安子和微微有些皱眉，却见她一副小心惊怕的样儿，心不觉一软，想到不过几天又能见面，便点点头：「那等你下次休息的时候，叫你干哥给我送个信儿，就送到安记酒楼即可，到时我便在此处等你。」
　　安然笑眯眯的点头答应了，挥挥手：「那我回去了。」转身跑了，身后的麻花辫，一甩一甩的，小小的身影不一会儿便隐入角门里。安子和看了看手里的书，忽生出一种感觉，恨不能明儿就是她休息的日子才好。
　　不说安子和，且说安然，进了角门先去安福哪儿交了木牌，安福异常亲切，还跟她闲聊了几句，安然忽想起一件事，琢磨安福在安府的年头长了，又是管事，或许知道，便道：「福管事，安然有件事想跟您扫听扫听？」
　　安福不乐意了：「都说叫福叔了，莫不是成了老爷子的徒弟，便瞧不上福叔了。」
　　安然只得称呼他一声福叔，安福顿时眉开眼笑：「这就是了，往后别跟福叔客气，对了，有什么事儿想扫听？」
　　安然：「我是想问问像我这样买进府的丫头，是不是可以赎身？一般需要多少赎身银子？」
　　安福倒真有些意外，安府的丫头大都是买来的，虽能赎身，可这么多年，也没见有人要赎身出去，安府可是外头人削尖了脑袋都想钻进来的地儿，别管是杂役还是丫头，哪怕是看门挑粪的，都是求也求不得的好差事，进了府，就算找着了饭门，安府的待遇比京城那些世族阀门都要强的多，一年四季的衣裳，单的，夹的，棉的，一天三顿饱饭，就连脚上穿的鞋都是照着人头发下去的。
　　更别说，还有私下里的好处，哪怕最没油水的外厨房，一年也能摸着几顿肉吃，更别说其他地方了，哪儿不是一个萝卜一个坑，就拿前头的山柳来说，刚发落出去，就有不下二百双眼盯着，不是大厨房的两位大厨太难伺候，这差事做梦也轮不上安然啊。
　　这也就是前些年，着急用人的时候，从人牙子手里买了一匹丫头，这丫头才跟着进了府，要搁在如今，想进来难着呢，哪曾想，别人打破头想进来当丫头，这丫头倒想赎身出去，这不是吃饱了撑的吗。
　　想着，不禁道：」安然丫头，你既叫我一声福叔，福叔就当你是家里的小辈儿一样看待，福叔劝你一句，咱们这府里差事不好谋，你这好容易进了大厨房，成了帮厨，又让郑老爷子收了徒弟，熬上几年，混个大厨房的主厨也不难，真要是成了主厨，往后吃香和辣，什么没有啊，不说你，便是你认的干娘，干爹，外头那俩干哥，都能跟着你过好日子，出去做什么？出去了你一个丫头能找什么好差事，便是老爷子的徒弟，至多也不过是在别的府里谋个厨娘的差事罢了，不是我说，可着咱们大燕，哪儿也没有咱们安府的差事安稳，要不然，你师傅撂着好好的御厨不当，跑到咱们这儿来作什么，你可别想不开啊。」
　　安然点点头：「豆.豆.网。我知道福叔是为了我好，我也只是随便问问罢了。」
　　安福放了心：「若说赎身府里没有先例，别府里的规矩我倒是知道一些，寻常赎身出去的丫头，都是伺候了主子多年的，总有些情份，赎身银子不过是个意思，一般当初买来时多少，便是多少，主子还会搭上自己的梯己，以全主仆之份。」
　　安然心说，自己前头虽伺候了大姨娘几年，却大姨娘心心念念的收拾自己呢，哪有什么主仆之份，便道：「那像我这种，若要赎身，多少银子才成？」
　　安福摇头叹息：「举凡得了你这种差事的，谁还舍得赎身出去啊，恨不能世世代代子子孙孙都在府里当差才好呢。」
　　安然忙道：「若执意赎身出去呢？」
　　安福只得道：「若你非要赎身，想来要听大管家的，不过，以你老爷子徒弟的身份，他断不敢为难你，没准还会巴不得送你个人情，至多就当初买你的银子吧。」
　　安然：「那福叔可知道，我这样的丫头当初多少银子买进府的？」
　　安福：「说起来这人最是不值钱的了，当初的行情年头长了，我也记不得了，如今行情倒是知道，莫说你这样年纪小没什么手艺的，便一个能上灶的，也不过三两银子便能买回来，你这样的，至多给上一两二两，那人牙子便能乐的见牙不见眼，欢喜着遇上了个大方的买家。」
　　才只一两二两，还真是大大出乎安然的意料之外，果真如安福说的，人最不值钱，一个丫头甚至还不如一头驴子值钱呢，怪不得外头的人家都不愿意生闺女，生小子能承继香火传宗接代，闺女在这古代也只能是赔钱货了，。
　　虽心里感叹却着实松了口气，一二两银子应该不难，想来便没有外财，只自己的月例，存些日子也应该够了，想到此，忙又问：「福叔，如今我来了大厨房，月例银子是不是长了？」
　　安福却有些为难道：「这个，虽老爷子收你当了徒弟，却仍不能跟两位大厨相比，只能拿帮厨的月例，如今你的月例是二两。」
　　安然真惊喜了一下，这不等于说，自己一个月的工资就可以赎身了，之前在外厨房可才五百钱，还都是杂钱，安然也是最近才弄明白，银子跟铜钱的兑换，一般来说一两银子是可以兑换一吊钱的，也就是一千个铜钱，只不过，银子比较金贵，想拿一吊钱去兑银子却不易。
　　自己先前工资的五百杂钱，更是什么样儿的都有，一两银子兑换那样的杂钱，可兑二三吊，所以，银子相对金贵的多。
　　不过，现在她还不能赎身出去，师傅在这儿呢，师傅可是御厨，御厨最精的便是宫廷官府菜，安家祖上出了上百位御厨，所以宫廷官府菜是安家食单里最为重要的一类，也残缺的最厉害，很多菜只有名字，做法食材却早已失传，如今有了师傅，对于补遗安家食单应该会有很大帮助。

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