她挖了那么多的笋,可不是用来浪费的。若是这次能成功的话,来年开春,她就让人给她多挖一点。
下午的时候,美芽三个,大部分的笋都已经剥了。现在她只需要把剩下的剥完,洗干净后切成条就行。
突然想到她还没炒制辣椒面,便让似画把辣椒拿出来,剪成段。家中几个女的都会刺绣,因此剪刀也多。几个闲着的男的,都被她赶去剪辣椒,而她自己也不浪费功夫,准备把剩下的笋,全都给剥了。
「思琪,咱们先把这些笋剥了。美芽柳枝,你们几个提水把那些笋都洗干净后,沥干。」
「好!」
美芽她们看锦绣和莫睿辰他们都动手了,也不敢又丝毫的怠慢。一个提水,一个清洗。
锦绣一手拿着自己的小刀,一手拿着笋,对着那笋的皮,从上往下划了一刀,三下两除二的直接把皮给剥了。
一旁正在提水清洗的美芽见状,叹息道:「还是锦绣姑娘你聪明,我们忙了一下午都没想起来要这么做。傻乎乎的剥了一圈又一圈,速度慢不说,手还疼。若是下午我们也这样剥的话,现在那些早就完事了。」
「现在知道也不迟。我们快点把这些都搞定,今晚那些都得腌制上。」
锦绣在回答的时候,手中的动作,也没停下来的过。不一会儿,就见她跟前已经堆满了笋壳。
等笋剥完的时候,美芽几个也把笋给洗干净了。
「现在水分太多了,先摊开量一下,一会儿全部切成条。每条切成我这小指头一样大小。」
锦绣把短刀收起来,伸了伸懒腰。心里嘀咕着,莫睿辰给的刀还真还用,既可以杀敌,又能用来切菜。
还好之前他的是两把相差不大的短刀,否则杀过人的刀来切这笋,只怕思琪是第一个呕吐抗议的人。
「锦绣姑娘,这些辣椒已经都剪好了,接下来要怎么做?」似画看到锦绣这边忙完了,便轻声问道。
「把我之前买的那八角桂皮之类的,都拿出来合着一起炒制,等辣椒香脆的时候,就停火凉一会儿后,再加入芝麻,然后磨成粉。」
锦绣把辣椒面的制作法子告诉似画,自己手也没停着,准备开始做辣椒面。现在她是可以做,这东西她会。但是等她离开这里去京城的时候,那辣椒面要是没了,还得他们自己做。所以,似画得学会。
她说这话的时候,也没避着美芽和柳枝,就是希望她们都能记住,回头多帮下思琪。她现在没有避讳,其实就是为了给她们一个机会,希望她们不会出卖她。
这毕竟对于这里的人来说,属于秘方。不管是辣椒面还是辣椒油,可是一个很好的调味料,以后还有很多地方需要用到。
似画一直盯着锦绣的动作,还有火候的要求和控制。等锦绣说需要研磨成粉的时候,脸上才露出为难之色。
莫睿辰见状,道:「这个我来想办法,你先去忙其他的。」
「好!」锦绣直接把东西装在瓮子里,递给莫睿辰。
莫睿辰拎着瓮子,身影一闪,便消失在原地,锦绣捶了捶有些酸疼的胳膊。心里暗道,这身子着实小了点,力气实在有限。这才没做多少东西,两条胳膊就累得有些抬不起来了。
似画见状,将手洗干净后,对着锦绣双肩的胳膊穴道,开始揉捏起来。
「多谢了!」锦绣眼带感激地看着似画,被她那么一捏后,胳膊舒服了不少。
「姑娘客气了,这是似画该做的。」
思琪见貌似没自己的事了,便去帮美芽她们把那些笋,都切成条。
半个时辰后,莫睿辰回来了。锦绣看着瓮子里的东西,确实变成自己想要的粉末状后,脸上才展开一抹喜悦的笑容。
「行了,咱们有这个就行。」
此时美芽她们也快把笋切好了,锦绣直接用一个大木盆,把切好的笋放进去。突然她拿起一个生笋条,放入嘴里嚼了嚼,却发现有些苦涩,直接给吐出来了。
「这东西看着嫩,没想到还有些苦。似画,烧水,咱们把这些全部过一遍热水,把苦味全都去掉。」
等那些笋全部焯一遍后,又用盐腌了片刻,才用清水洗净,再次沥干。
莫睿辰见状,眉头轻蹙。做一个东西,那么多人忙,还花那么长时间,值得吗?
因天气实在热,沥干也不过是片刻的功夫。锦绣这才将辣椒面和笋拌在一起,放了点盐,过了两刻钟把腌制出来的水倒掉,才装瓮中。只是这一次因为要压实,她没那么大的力气,就让似风几个男的来做。
待做完这一切,且几个瓮子都密封好放在阴凉处之时,已经是亥时初了。锦绣简单的梳洗后,拿着长凳坐在院中,仰头看着布满繁星的夜空,一脸的迷茫样。
她坐在院中,莫睿辰则是坐在屋顶上。她在看星空,莫睿辰在看她。她看了多久的夜空,莫睿辰就看了多久的她。而这一切,她并不知道。
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相府贵女 卷二 第7章
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