这段时日家里的银子有些吃紧，江又梅边做针钱边想着赚钱的法子。
　　如今制鞋工场的摊子铺得有些大，崔青正和李华云还在往里投银子，并讲明了开始赚的钱也不准备分红，而是要再投入。那么，想要靠这个工场挣钱还要等些日子了。
　　想了半天，最后，还真让她想着了——灌香肠，这是她前世最爱吃的食品，因为好吃又方便。而且，这个世界还没有香肠这种吃食。
　　最最关键的是，这种法子是被穿越前辈们用滥了的，无数的事实证明经过实践检验了的才能成真理。人家靠这个赚得盆满钵满，就不相自己赚不了。
　　她呵呵笑出了声，看到小包子正蹙眉写得极其认真，便禁不住歪头亲了一下他的脸。
　　小包子抬起脸不赞同地说着他娘，「吓了我一跳，如果这张纸写废了又会害我重写一张的。」
　　「嘿嘿，对不起呀儿子，娘是太高兴了，娘终于又想到一个挣钱的法子。」江又梅说。
　　小包子听了，也高兴地放下笔抱着他娘说，「那咱又能挣一笔银子了？太好了，我这几天想到咱的家底越来越少，连睡觉都不踏实。娘想的是什么法子？咱们一起干。」说着就开始摩拳擦掌起来。
　　「现在还暂时不需要你跟着干，等需要你时娘再告诉你。」江又梅说。
　　第二日一大早，江又梅就让宋望才去买了一头杀好的猪，及几付猪大肠。现在村里到处都在杀年猪，所以猪肉特别好买，也不算太贵。又让宋老头锯了一截直径为三公分、长五公分长的小竹筒。
　　等把猪买回来，宋望才负责把骨头刮下去，周氏去洗下水，江又梅就领着小夏将肉洗净，抹干表面水分，切成胡豆大小的块。又将糖、盐、辣椒面、酒、姜汁等这个世界有的调味料加入肉中拌和均匀。她这次拌了两种口味，一种辣的，一种甜的。
　　又让周氏将肠衣用温水泡软，洗净。然后装香肠的工作就正式开始了，江又梅先把肠衣的一端用白线扎住，再把小竹筒塞入肠衣的另一端，然后将调好味的肉块装入竹筒中，慢慢往肠衣中灌。周氏负责用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些。小夏用烧过的针在灌好的肠上扎些小孔，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按十五公分左右为一节扎好。
　　一共做了一百八十六节，做好后就挂在房檐下晾晒。
　　猪头和排骨也抹上调料挂在厨房用灶火熏，腊排骨和腊猪头可是好吃得狠呢。
　　过了十天，已经进入冬至了。
　　香肠晾得半干，江又梅送给了老宅六节，自己又割了几节蒸好切片，拿了一盘给宋家和木工吃。
　　自家的一盘香肠小包了吃了一大半，吃得满嘴流油，直叫，「好吃，太好吃了，我从来没吃过这么好吃的猪肉。」
　　小包子第二天放假，两娘母就商量带着香肠去青华县卖，江又梅想着县城有钱人多些，乘年前可以卖个高价。价钱就订为一节一百文，小包子照例又被他娘的这个价雷得一晃，「娘，这个价是不是太贵了？一百文可是五斤多的肉钱咧。」
　　「儿子，娘又不是单纯卖肉。」话说完，江又梅就觉得不对劲，这在前世可不是一句好话，又说，「卖的是加工过的肉，是创意。」
　　第二天天未亮，江又梅母子及宋望才、周氏和二春一行五人坐着船去县里。牛车太慢，还没有挡风的东西，所以几人还是坐着带篷的船去。
　　走之前，江又梅把两根香肠切成丁用碗装上，说让人先试吃，东西好吃了人家才会甘愿掏钱买。小包子一听就不愿意了，心疼得要命，「娘，哪有这么贵的东西不要钱就给人家吃的道理？」
　　「这就叫舍小利求大利，娘不会错的，儿子看着吧。」江又梅笃定地说。
　　到了县城，依旧去的南市。快过年了，到处都是人声鼎沸，人满为患。他们找了好久，好不容易找到一个犄角旮旯，但地方太小，只够放下一个筐。江又梅没要，又继续往前走，都快出街口了，来到一个不起眼的地方，还有那么大的空地，就停下把简易的几块木板拼成长条木桌，把香肠摆上，又拿出几个漂亮的小木盒子，这是江又梅几前天让宋老头做的，再把香肠装满，不盖盖子，又放上一个小碗，里面装了些切成丁的熟香肠。
　　周氏望了望这里几只有稀疏的几个人在挑东西，摇着头说，「林家娘子，这地儿太偏了，东西可能不好卖呀。咱还不如在刚才热闹些的地方，虽然挤些，但不摆桌子就是，只要人家看到香肠就行了。」
　　「无事，酒香不怕巷子深。」江又梅说。
　　把东西归整好，江又梅冲小包子和二春点点头，鼓励道，「这香肠好不好卖可要靠你们的那几句说词了。」
　　两个小屁孩一听自己的责任这么重大，就马上全情投入地扯开嗓门吆喝起来了，今天两人穿的都是一样的蓝色粗布短袄和蓝色粗布裤子。
　　所谓的说词就是经过江又梅加工的前世广为流传的广告语。
　　小包子吼上句，「梦里寻它千百根，想要几根就几根；」
　　「众里寻它千百坨，想吃几坨就几坨。」二春吼下句。
　　小包子抱着一个盒子继续吼，「一盒香肠送给你，全部孝心都到齐；」
　　「一盒香肠送给他，全部心意到都收下。」二春也抱起一个盒子吼。
　　小包子把盒子放下，举起两根香肠声情并茂地吼。「一样的猪肉，不一样的吃法；」
　　「一样的香浓，不一样的味道。」二春子也跟着拿起香肠吼。
　　小包子高亢的声音突然转为深沉，「当你为千篇一律的肉味而烦恼时。你的辣味香肠来了；」
　　「当你求万中无一的滋味而不得时，你的蜜味香肠到了。」二春子的声音也随之深沉下来。
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