眼前的酒壶仿佛分成好多个摆在她面前,过了一会儿,又好想看到牧青寒坐在自己对面。
「讨厌……」左思鸢柳眉微蹙,怎么回事,她喝醉了以后竟然一直想着他。
看来要大事不妙了。
终于捱到大年初五,开市的日子。
对于左思鸢这等对金钱和事业都有着疯狂执念的工作狂而言,假期存在的意义就是思考如何进行下一步工作,因此对于初五开市,她是抱着满满的期待的。
她起了个大早,挑了套喜庆的水红色袄裙,上面用银线绣着梅花缠枝图,三千青丝绾成明月髻,垂着鎏金珊瑚璎珞,薄施粉黛下,那张绝美的脸儿越发明艳动人。
然而,做好了充足准备后,迎接她的却并非想象中的画面。
楼内的客流量比以前足足少了两成,而且最要命的是,那些手持玉宾牌的贵客们,足足锐减了五成。
坐在一楼柜台里的左思鸢,笑意逐渐冻在嘴角。
夜里打烊后,账房清点完今日流水,送到左思鸢面前。
「果然,今天的营业额只有不到五百两银子。」她脸上的表情如临大敌一般,而更让她沮丧的是,这可是年后酒楼第一次营业,这样的成绩,让她很有挫败感。
「问题出在哪里呢?」左思鸢左手拄着下巴,柳眉下弯成个倒八字形,满脸的凄苦。
「小姐,后厨端出来的菜我都检查过了,没有异常。」周嫂子说。
「而且前厅的迎客和跑堂工作也没有差错。」碧珠补充。
「而且泔水桶……」周小三话说一半,便迎来了一众鄙夷嫌弃的目光,他难为情地挠挠头:「我发现剩菜比以往变多了。」
左思鸢仿佛着了道,她哗啦啦翻动着账本:「不可能,怎么可能在一切正常的情况下却没有生意了?我一定得找出原因来。」
「小姐。」茶香满脸担忧地看着才刚刚病愈,小脸苍白的左思鸢,小心翼翼地提醒:「也有可能跟刚开市有关,等再过个两日,宾客自然会多起来的。」
「不可能。」左思鸢焦虑地摇摇头,她很清楚,茶香所谓的再等,只不过是托词罢了:「我必须得找到原因。」
一直过了子时,她都沉浸在寻找营业额下降的原因之中。
一个受过高等教育的现代人居然会在这里做生意翻船,这是左思鸢无论如何也不能接受的。
第二日,鸢月楼在原有的玉宾牌制度上推出了满减制度,每满一百两减十两,每满二百两减二十两,特别对于持有玉宾牌的贵宾,更推出了充值制度,但凡充值,全部只按七成收费。
如此一天下来,晚上账房一核算流水,营业额却只比昨天多了几十两。
左思鸢捧着账本,坐在油灯下,做痛心疾首状。
酒楼的伙计们也坐在她身后,也都垂头丧气。
左思鸢早有吩咐:「如若谁能找出提高营业额的办法,额外奖励三个月月钱和十天休假。」
过了半个时辰,周小三凑上前来:「小姐,会不会是过年大家上戏园子听戏没过瘾,若是我们能请个名角儿来唱戏,说不准能吸引客人呢!」
周嫂子闻言嗤笑:「我看是你听戏没听过瘾吧?」
左思鸢思忖片刻:「小三儿说得不无道理。」
现代也有不少餐厅把演出作为一种特色,也成功稳定住了客流量。
第三日,左思鸢特地花高价请来了京城闻名的伶人小桃仙,一时之间鸢月楼内人头攒动,竟隐隐恢复了开业初期的景象。
左思鸢站在二楼栏杆内,看着这楼上楼下宾客满座的景象,似乎人人头上都顶着闪闪发光的银两。
她仿佛看到京城第一大饭庄跟连锁店离她越来越近了。
然而,到了晚上账房送来账本,赚的钱却勉强够支付小桃仙一日出场费的。
「宾客数量倒是上去了。」碧珠托着下颌,满脸无奈:「但大多数只是为了听戏的,点上一盘凉菜一壶茶就坐上一天。」
左思鸢看着账本上可怜的进账,久久地沉默着。
这种莫名其妙的客人流失,真的很打击工作的积极性啊。
突然,茶香突然想起了什么:「小姐,我还有一个法子,说不定能用,请等奴婢回来。」
说完这话,她便转身飞跑出酒楼,只留下几个一头雾水面面相觑的人。
一炷香的时辰后,茶香回来了不说,还又带来了一个人。
「傅丞相?」
众人见了,纷纷见礼,傅慕竹仍保持着优雅的笑意,摆摆手示意免礼。
见了傅慕竹,左思鸢难免心下惴惴起来,急忙垂头装作研究账本。
傅慕竹径直在她对面坐下:「时七,酒楼的状况,我大概都已经听说了。」
左思鸢闻言,抬起头来看着他:「莫非,你真的有办法?」
傅慕竹沉默了一下,摇头:「没有。」
左思鸢眼前再次蒙上失望的阴翳。
「不过我以为,既然问题出现在客人身上,我们何不去问客人为什么不来呢?」傅慕竹又说。
左思鸢闻言失笑:「慕竹,问题这不来的客人,怎么会进鸢月楼的门来让我问呢?」
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我的吃货王爷 卷二 第46章
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