季霆连忙抽了根竹签递过去，才去拿篮子给这小山羊胡称卤排骨。
　　这小山羊胡插了一小块猪耳朵尝了，「嗯」了一声，便
　　又冲沉香道，「小丫头，你给我这两个伴也来两根竹签。」
　　这人也是真不客气，自己试吃不够，还想让两个家丁一起上来试吃。
　　沉香习惯性的转头看向月宁，月宁冲她点点头，她才连忙抽了两根竹签，递给那两个家丁。
　　这三人也是真不客气，手里的竹签在一排瓷盘间下签如风，季霆称排骨期间，他们那竹签都没停过。秦嬷嬷和季霆还没什么，沉香的脸都被他们给吃绿了，心里的急切都显在了脸上，就怕这三人把他们给人试吃的卤味都吃光了。
　　「客官，这是您要的二十斤卤猪排骨，诚惠，您这里是一两银子。」季霆说着，把装着卤排骨的竹篮递给一个还在猛吃的家丁。
　　那中年人见季霆没把篮子递给已经扔了竹签的家丁，反而往那个还在贪嘴猛吃的家丁手里递，不禁微微一笑，冲着季霆道，「你这小伙子有点儿意思，你们的卤肉摊子是三天后开业是吧？
　　到时候每样东西都给我府上送两斤吧，我家就住在南寿
　　街上，从东往西数第三个门儿就是。」
　　季霆没想到这人买了这么多卤排骨之后，还要预定三天后的卤味，忙笑着满口答应道，「哎，到时候一定一早给您送去。」
　　小山羊胡子满意的点点头，转身就往人群外走去。他身边的家丁一个提着篮子紧跟在他身后，另一个连忙从腰带里摸了块一两的碎银递给季霆，就转身追了出去。
　　「这位老爷住在南寿街上，难道是梁举人家的那位老爷不成？」
　　「南寿街整条街也就三户人家，应该就是梁举人家的哪位老爷没错了。」
　　「连梁家的老爷都来买这人的卤排骨，难道他家的卤排骨真的这么好吃？」
　　站在摊位四周，一直没肯走的几人再次交头接耳的窃窃私语起来。
　　「梁举人」三个字显然拥有非凡的魔力，让这些人纵然不认识方才那个小山羊胡子，也对他充满了信任。
　　「老板，给我称两斤卤排骨。」
　　「我要一斤。」
　　「也给我来一斤。」
　　…
　　原本站在一旁观望的人，纷纷涌到摊位前，一边朝季霆嚷着要卤排骨，一边伸手跟沉香要竹签。然后也学着方才那个贪嘴家丁的样子，下竹签如风的拼命往自己嘴里扒拉卤味。
　　这些人饿死鬼一样的嘴脸，把季霆也吓了一跳。为了能让这些人少吃点，季霆也顾不得别的了，连忙跟沉香分工合作，一人摆篮子放油纸，一人添肉过称。
　　秦嬷嬷见人围上来了，连忙拉了月宁起身，过去帮忙收钱。
　　木桶和小炉子上正煮着锅里，加起来也差不多只有十斤左右的卤排骨。这你一斤我两斤的，很快就卖光了。
　　沉香一见东西都卖光了，立即将手里的竹签收了起来，不再给后面挤过来的人发了。「不好意思了各位，我们的卤排骨已经卖光了，各位要是想吃，就请三日后请早吧。」
　　围观的人群中，有人见秦嬷嬷开始收拾摆放在车板上的瓷盘了，立即高声叫道，「你们那盘子里不是还有东西么？我看干脆也别收了吧，你给我们大家都尝尝，要是这卤肉真好吃，三天后我们肯定来光顾你们的生意。」
　　秦嬷嬷收拾的动作一顿，季霆转头看向月宁。
　　月宁冲他点了点头，然后转头低声吩咐沉香，「你把小竹签拿出来，然后给在场每个人一人发一块肉丁尝尝味道。」
　　这些切成丁状的卤味，月宁让秦嬷嬷她们弄来本就是给人试吃，用以为三日后正式开张的卤味铺子招揽生意用的，自然不会真把这些收起来。
　　再说这些肉丁摆在这大马路上都这么大半天了，也没知道会染上多少灰尘，月宁就是再节俭，也不会带这样的东西回家虐待自己个儿的。
　　人天生似乎就有贪小便宜的心理，听说是免费试吃卤肉，四周围上来的人越来越多，甚至有人伸手要去抓沉香手里的盘子。
　　月宁怕人多了会出意外，便只让季霆站在前头一边给人分发试吃，一边冲人群高喊「卤肉摊三日后开张」的话。她则拉了秦嬷嬷和沉香躲在季霆身后，一起给卤肉丁插上小竹签。
　　月宁带的猪头和猪下水本就不多，九盘卤肉丁转眼就被围上来的人哄抢一空。
　　等人群一散，季霆收拾好东西，便赶着牛车，带月宁三人去看了他选定的，位于城南与城西交界的一处空间颇大的夹角。
　　这处位于西、南城区街口的夹角，城西的部分是一家胭脂铺子的外墙，而位于城南的部分，墙后却是一家富户的院子。虽然这里已经是城西街的街尾了，但因紧靠城南，地方又够大，完全满足了月宁说的停靠餐车和摆摊的要求。
　　看好了摆摊的位置，季霆又去了趟「镇政府」也就是县衙在福田镇的办事处，跟几个熟识的捕头打了声招呼，这就算把摆摊的事宜都安排好了。
　　季霆便赶着牛车，带着月宁主仆三人转道去了任安堂。他拿着荀元给月宁开的新药方，给月宁抓了七副药。月宁
　　想着自打她提议做卤猪下水吃之后，这卤菜就没下过自家的餐桌。

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