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　　听到自己的打算被柯采依轻易地说穿，赵三娘脸色青一阵白一阵。要不是为了聘礼，她才懒得管这死丫头的破事呢，就算她做一辈子老姑婆又与她有何干系。可是自从得知她买了大青骡，这两日又听说她在城里品味会上大出风头，万一让她真的赢得了赏银，得到了县老爷的赏识，以后可能就要飞出这绵山村了。
　　可是赵三娘怎么能甘心呢？故而赶紧找了李媒婆，想为柯采依寻摸一桩亲事，到时候聘礼还有她这段时日赚的银钱岂不是都要孝敬给她。
　　虽然柯采依一向与她不对付，但是赵三娘以为在成亲这桩事上，柯采依再不情愿还是得听长辈的话，毕竟自古以来都是「父母之命，媒妁之言」，哪里知道这丫头如此顽固不化。
　　李媒婆做媒数十年，见惯了各种场面，这么一看就知道这赵三娘根本拿柯采依没办法，柯采依更是个刺头。她站起身来，懒洋洋道：「看来三娘还没有和侄女把事情说明白啊，那等你们俩什么时候说清楚了，愿意谈婚事了再来找我吧。」说罢就要往外走。
　　赵三娘急了，扯着她的手道：「嫂子这是作甚？」
　　李媒婆甩开她的手，脚步不停：「三娘你别拉我，我这还有好几个人家等着我去说媒呢，别耽误了我的事。」赵三娘连忙跟了上去。
　　柯采依目送赵三娘和李媒婆一路拉扯着远去，暗暗想着只要有赵三娘在，她就不能有安生日子过。这女人时不时就得闹出点事来，以后还是要搬离这里为好，远远地离开这吸人血的亲戚。
　　隔日就是品味会最后一轮比试。
　　柯采依走进比试场地前，周巧丫一再为她打气加油，那副模样看着比她还要紧张。上一轮没来的李仁和杨琥也特地赶来观赛。
　　经过了前面两轮比试，柯采依再站在这个场地时，心态已经相当淡定了，她的身边如今只剩下泉喜楼的赵良、汉泰楼的张槐、面馆厨子孙小六和壮汉黄武了。
　　她有点好奇地打量着其他参赛者，眼睛一瞟就对上了张槐的目光。他的眼神里充满了不屑，朝柯采依翻了白眼后转过了头。
　　呵，还敢朝她翻白眼。真想揍他一拳，柯采依暗暗攥紧拳头。这个张槐想买通她作假不成，不知道还有什计没使出来，不过眼下也顾不得其他了，只需把自己的菜品做好就是。
　　呵，还敢朝她翻白眼。真想揍他一拳，柯采依暗暗攥紧拳头。这个张槐想买通她作假不成，不知道还有什么计没使出来，不过眼下也顾不得其他了，只需把自己的菜肴做好就是。
　　「让各位久等了。」
　　主事一脸喜色地站在高台上冲着底下的人高声嚷道：「今天是咱们木塘县第六届品味会的决赛，相信各位乡亲父老都期待多时。别嫌我啰嗦，我再重复一遍最后一轮比试的内容啊，就是以「火」为题做一道菜，寓意咱们木塘县来年红红火火。时间为两炷香，最后一场比试了，请各位参赛者注意，千万不要错了时辰。」
　　相比第二轮比试天马行空的题目，最后的决赛题反倒没有那么多弯弯道道，很是直截了当。这出题风格如此多变，想来可能不是一个人出的。
　　柯采依和其他四个人并排站着，听完主事的话后，她微微斜着眼睛瞧了瞧其他四人的脸色，张槐一脸成竹在胸，赵良面无表情看样子很沉着，其他两位眼珠不停地乱转，不知道在打着什么主意。
　　柯采依暗自稳了稳心神，对于这最后一道比试，她早就决定好了要做一道毛血旺。一则是因为她发现这里并没有这道菜，算是取新颖之道，二则是这一辣二麻三鲜的红亮亮的毛血旺正符合这个比试主题。她转了转食材区，里面其他食材倒也齐全，只是鸭血需要现做，这个也不难。
　　柯采依从地上的笼子里抓出一只扑棱着翅膀的肥鸭，准备割喉放血。正在此时，壮汉黄武从旁边经过，他手里拿着一个装满食材的菜篮子，突然撞到了正要往回走的赵良，两个人的食材当场撒了一地。
　　黄武急忙蹲下捡起食材，并向赵良赔礼道：「赵师傅，俺这急急忙忙的，不小心冲撞了您，真是对不住了。」
　　赵良没有计较，轻声道：「没什么要紧的，都是为了争取时间而已。」
　　「赵师傅不愧是厨师届的前辈了，果然是心胸开阔。」黄武奉承了一句，便将捡起来的食材交还给赵良，两人略点了下头，便各自忙碌去了。
　　柯采依稍稍瞥了他们一眼，便专注处理自己的鸭子。她手脚利落地用刀割开鸭子的喉咙放血，用一个白瓷碗接着，一只鸭子的血量不小，不一会儿便放了满满一碗。
　　围观的人群看到柯采依去抓鸭子，本以为她要做一道有关鸭子的菜。万万没想到她抓了鸭子只取血，之后就将鸭肉弃而不用。众人纷纷嘀嘀咕咕，不知道这丫头到底要做什么。周巧丫也是眉头紧锁，一头雾水的模样。
　　做新鲜的鸭血倒也简单，柯采依在一个大的空碗里撒了点盐，加点热水将盐溶化开来，接着将鸭血倒入碗内。这时再用热水往装有鸭血的碗内冲，这里用的热水不能太烫，稍稍放凉一点点更好。接着柯采依一边冲一边不停地搅拌，搅拌完后就将它放在一旁静置放凉，等待鸭血凝固后切片就可以用了。
　　那边让鸭血先凝固着，这边柯采依又取了一条猪大骨和一只嫩山鸡，焯水后用中火慢慢熬汤来作为毛血旺的底汤。接着她开始炒毛血旺所用的底料，底料可谓是毛血旺的灵魂，这道菜好吃不好吃的关键就在于底料的滋味。
　　锅里下油烧热后，她将葱、仔姜、蒜瓣放入锅中煸炒，接着下豆瓣酱、鲜椒蓉和野泡椒炒出水分、炒出香味。这鲜椒和野泡椒香味浓郁，在锅中翻炒一会后辣味扑鼻，柯采依拼命忍住才没有打出喷嚏，但是她旁边的人闻到这股味道，都不由侧目。
　　她接着又放入花椒、冰糖、八角、香叶、白蔻、桂皮、小茴香等香料，用小火再炒片刻，最后再加上一点酒糟增添风味，这个底料就大功告成了。
　　柯采依将底料盛出备用，紧接着处理毛血旺需要的食材。她将已经凝固的鸭血切成大小均匀的薄片，白百叶洗净后切成梳子形状的丝，黄喉切片，鳝鱼切段。毛血旺里必然也不能没有点蔬菜，她将莴笋切成条，黄豆芽一把洗净。
　　柯采依将食材一一准备完毕后，揭开熬着猪大骨和嫩山鸡的锅盖，一股浓郁的肉香弥漫开来，用筷子轻轻一戳，鸡肉便脱骨了。她将底料和底汤倒入锅中混合，烧沸后，依次放入鸭血片、黄喉片、鳝鱼段烧煮一小会儿，之后再下入易熟的百叶丝，稍微沸腾后，即可倒入盆中，盆里已经铺好了早就焯熟的黄豆芽和莴笋条做底。然后锅里再下油将干辣椒段和花椒炸出香味后，将热油一股脑倒入毛血旺上，顿时发出吱吱的叫声，最后撒上一点香葱碎，这道毛血旺就完成了。
　　【上集完】
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