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就在柯采依心里不停猜测时,终于轮到她了。她冲周巧丫的方向点了下头,双手捧起白瓷碗,抬脚走向棚子。
柯采依一走进棚子内,就看见里面放着一张厚重的长桌子,桌子后坐着五位评委,四男一女。第一轮点心比试时点评她的那位李老就坐在右手边第二的位置。见柯采依进来,李老摸着长胡须冲她笑了笑。
另外四位虽不知什么身份,但是看满身绫罗绸缎,想必都不是等闲之辈。他们冷不丁见进来的是个小丫头片子,脸上都是不以为然的神色。另外还有两个人在一旁站着,一个就是那一直傲慢得要上天的带疤男子,另一个则是个体型健硕的壮汉,不说是厨子的话,还以为是杀猪的。
柯采依粗粗地瞧了下棚里的情况,然后垂下眼皮,脸上始终保持着端庄的微笑,将自己的菜品稳稳地放在桌子正中间。然后揭开白瓷碗的盖子,盖子一开,随着氤氲的热气,浓郁的鲜香味在棚内弥漫开来。
接着柯采依双手垂放在两侧,静静地等待点评。
几位评委眼睛往柯采依端来的白瓷碗里一觑,眼神里露出诧异之色。只见一只腹部饱满的整鸡以坐卧的姿态伏在碗内,周围用胡萝卜和莴笋切成薄片围着,摆了一圈图案,这么看上去宛若整鸡伏在锦簇之中。
最中间的评委是一个脸部方方正正的中年男子,戴着襥头,有一股官场人的威严。他似乎对柯采依的摆盘颇为满意,微微颔首,笑着开口道:「小姑娘,你这道菜叫什么名字?」
柯采依不疾不徐道:「我这道菜原名八宝布袋鸡,我给它取了个吉祥名叫做仙鸟献瑞。」
「布袋鸡……仙鸟献瑞,倒是个好名字,很形象。」那中年男子摸着下巴,转头冲身边的其他四位评委笑了笑,「只是不知道味道对不对得起这个名字了?」
最左边一个大冬天还拿着扇子摇啊摇的男子急吼吼道:「王员外别打官腔了,快点尝尝吧,我都等不及了。」
他边上的美艳妇人用手帕掩着嘴巴轻笑了一声,道:「怪了,这厮竟着急了,刚才可没见他这么迫切啊。」
「因为真的很香啊。」那男子一脸不介意的说。柯采依听着他实诚的话嘴角一弯。
王员外笑眯眯道:「好,那我们来尝尝这道仙鸟献瑞。」
于是柯采依拿起筷子,在布袋鸡的背部轻轻一划。鸡肉早就蒸得熟烂,这么一划,满满的八宝馅料就露了出来。柯采依分别夹了一点鸡肉和内馅放入五个小碗中,再递给五位评委。
随着勺子轻碰碗壁的声音,五位评委相继将鸡肉送入口中,柯采依的心也不由得提了起来。
「妙。」摇扇子的男子率先喊了出来,「鸡肉肥而不腻,香嫩适口,好吃真好吃。」
李老放下筷子,抚髯笑着说:「小姑娘,老夫果然没有看错你。」
王员外细品了一会儿,也脸带赞许之色地说道:「滋味醇厚,内馅鲜嫩清香。这道菜应该是先炸后蒸吧,火候掌握得很精妙,而且能把整只鸡脱骨而鸡皮保持完整,看来姑娘的刀工也不错啊。」
果然是资深老饕,她还一字没有解释,他已经都吃出来了。
「不过。」男子上下打量了一下柯采依,正色道,「我看你身量还小,竟就有这般好的厨艺,你的师傅是谁?」他猜这丫头不会超过十五岁,能做出这道菜,必然是有名师指导。
柯采依摇了摇头:「我没有师傅。」
扇子男怪叫一声:「没有师傅?我不信,没有师傅教授,再加上多年的练习,怎么可能做得出这道菜?」
「我真的没有师傅。」这是实话,上辈子的她也是自己摸索出来的。
「那你为什么会选择做这道菜?」王员外见她坚持说没有,不再继续这个问题,当她是有难言之隐,毕竟这个问题对比试也无关紧要。他指了指桌子上另一头的两道菜,好奇道:「这轮比试是以为太后祝寿为题,看看那两位参赛者的菜品,不是鹿尾就是樟子肉,都是很精贵的食材,这才配得上太后的身份。而你选择了鸡肉,会不会太普通了?」
柯采依瞟了一眼那两道菜「名菜」,抿了下嘴,娓娓说道:「这道布袋鸡是我从一位四处游历的老人那听来的,据说是山东当地家喻户晓的名菜。皇太后出身山东,现在长居京城,想来也会思念家乡的味道,所以我选择了做这道菜。再者我听说当今圣上一向崇尚节俭,不喜奢靡,我这只不过是顺应圣意而已。」
「说得好。」那唯一的美艳女评委拍手为她叫好,笑道,「小丫头不仅厨艺好,居然还这么能说会道。」
「我看是投机取巧。」那个最右边的年轻男子本来一言不发,听了柯采依这番话,冷笑道,「做的菜味道也不过平平,口气倒是不小。如果真的进宫做菜,以为耍这小聪明就能过得了关吗,痴人说梦。」
「我倒不这么认为。」李老斜觑了他一眼,沉声道,「不论山珍海味亦或山村野味,都不是最重要的,只要做得好吃即可。小姑娘很花心思,我认为可以通过。」
李老是这五个人中年纪最大的,那男子对他似乎颇为忌惮,被他一怼,也不再开口说了。
扇子男觉着手说道:「我也同意。」
「依我看,这道仙鸟献瑞从味道、品相到寓意都很不错。我看各位的意思,目前是三比一,再加上我也很想看看她下一轮能还能做出什么样的菜。所以第三位能够进入最后一轮比试的就是你了。」王员外最后拍板让柯采依通过,柯采依终于松了一口气,那位美艳妇人还冲她眨了下眼睛。
柯采依过关后就被告知站到带疤男子身边,他冷冷地看了她一眼,接着轻哼一声,头偏向一边不再看她。
这人真是莫名其妙,柯采依暗暗朝天翻了个白眼。
接着柯采依就看着接下来的参赛者一个一个端着自己的菜走进来让评委点评。这次她作为旁观者,才知道这些评委能毒舌到什么程度。有个参赛者刚放上盘子,最右的那个男子就嚷嚷道:「这东西狗都不会吃,拿出去。」还有个参赛者端着白灼虾尾上来,评委吃了一口就当着参赛者的面吐了出来。看着那位参赛者深受打击的神情,柯采依不禁都感到心有戚戚焉了。
直到那个第一轮在她前面做了荷花酥的赵厨子走进来,棚子里的气压终于不那么低了。
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吃货小厨娘 上 第56章[05.09]
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