与此同时,那个额头带疤的中年男子走进了木塘县数一数二的大酒楼汉泰楼。他刚走进去,小二就迎了上来:「张师傅今儿辛苦了,东家正在楼上等着你呢。」
张厨子撩起长袍,抬腿登上了二楼,直奔东家所在的房间。
一个身穿月白色窄袖长衣的年轻男子正坐在桌前独自下棋,见张厨子走了进来,沉声道:「张师傅今天那手雕花做的很漂亮,我看场上没几个有你那么好的刀工。」
张厨子一走进房间立刻将腰弯成了九十度,听到东家的夸赞,腰弯得更低了,毕恭毕敬道:「承蒙东家看得起。」
年轻男子摆手示意他坐下,又淡淡问道:「接下来准备得怎么样?」
张厨子受宠若惊地坐下,接着回话道:「东家请放心,关于第二轮比试的内容我早就准备好了,主办方那边一切也都打点妥当。」
年轻男子看着手里转动的黑棋,轻哼一声:「之前品味会连续三年的头名都被泉喜楼拿走,让他们出尽了风头,这次我汉泰楼无论如何必须赢。」
张厨子冲着东家谄媚着一张脸:「这次的对手还是泉喜楼,其他参赛者都是些无能之辈,不必放在眼里。而且我们这几年把泉喜楼姓赵的那厨子基本摸透了,他拿不出什么绝活了,所以咱们是势在必得。」
年轻男子不再言语,只是轻轻落下一颗黑子。
回到家后太阳就快要落山,柯采依一手牵着一个娃娃走进屋内,低头冲他俩道:「今儿在场外站了许久,是不是早就饿了?」
「饿。」柯采莲摸了摸肚子点点头,小声说道,「中午大青哥哥买了包子给我们吃,但是没吃饱。」在柯采依的投喂下,原本一天能有个饼子啃就满足的两个小豆丁胃口终于变大了,会喊饿了。这是好事,意味着他们从那种日日饥不果腹的状态中走出来了。
柯采依收拾了一下就去做晚饭。说实话她自己为了这场比试,一整天精神都紧绷着,感觉比卖酸辣粉还累,腹内也早就空空了,
她暂时放下品味会比试的事情,先填饱肚子是关键。因为卖酸辣粉,锅里时常备着用猪大骨、鸡鸭架熬出来的高汤。烹饪时如果将水换成高汤,味道就很是鲜美。柯采依围上围裙,打算做手擀面。她取出面粉,撒点盐,加水揉成面团。
面团放在一边醒着,柯采依打发柯均书开始烧火。穷人的孩子早当家,书哥儿小小年纪,干这些活计十分熟练。
接着柯采依从橱柜里取出半只生鸡,提刀剁成块。锅烧热后,下油和葱姜丝爆香,鸡肉下锅翻炒片刻。她将上回买来的柠檬挤出汁水,倒入锅中,再加一勺浓郁鲜香的高汤,转小火慢慢焖煮着。
这边面团也醒好了,她将面团擀成薄面皮,再叠起切成面条。手擀面做好后,下入滚开的高汤中,高汤极鲜,无需再加其他调味。她又煎了三个荷包蛋,单面煎的蛋白白嫩嫩的,放入汤面上时,蛋黄颤颤巍巍地抖动着,用筷子轻轻一挑,鲜嫩的溏心就流了出来。
柯采依将三碗煎蛋面和柠檬鸡端上桌,姐弟妹三人也无需讲究什么,端起碗就开吃了。
挑起一筷子筋道爽滑的手擀面,喝上一大口味美鲜香的大骨汤,顿时整个人都感到踏实了。柯采依夹起漂亮的溏心蛋一口就吞了下去,嘴巴高高鼓了起来。采莲丫头还想学姐姐一口吞,奈何小嘴巴只能塞下半个,狼狈的模样惹得书哥儿频频发笑。
加了柠檬汁的鸡肉格外嫩滑,咬上一口,肉汁中都带着一股清香。这柠檬果真是好东西,她心里计算着将来再多挣点钱,买下个山头,可以自己种点柠檬树,到了夏天喝着冰镇的柠檬汁,吃着柠檬糕点,岂不美哉。
第二日柯采依如往常一般起了个大早,赶着圆宝去卖酸辣粉。她的这个食档虽小,但毕竟是她现在唯一的收入来源,一日不开就少一日的进项。虽然第二轮比试就在眼前,反正现在也毫无头绪,还不如先挣点钱去。
周巧丫一边擦拭着桌子,一边偏头瞧着在准备酸辣粉浇头的柯采依:「采依,你昨儿想出来品味会第二轮比试要做什么菜了吗?」
柯采依淡淡回道:「没有啊。」
柯采依手里正切着肥肠,这酸辣粉浇头里就属肥肠卖得最好,很多往日里对猪下水看都不会看一眼的食客,如今也拜倒在肥肠的美味之下。
周巧丫一听急了,揣着抹布三两步走了过去:「这第二轮比试就要开始了啊。经过第一轮的淘汰,剩下的可都是高手中的高手,你难道一点都不着急吗?」
「着急也没用啊。」柯采依给了她一个安慰的眼神,手里切菜的动作不停,「说不定待会灵感就突然而来了呢。」
周巧丫闻言嘴巴嘟了起来:「你可真的沉得住气。」她昨天晚上为了这事都半宿没有睡着呢。
「我看这县衙纯粹是折腾人。」听说了比试内容的武大婶也跟着插话道,「还扯到那么远,不就是做个菜而已吗?」
「好了好了。」柯采依冲她俩偏头一笑,「你们别为我担心,我自有考量,快去干活吧,客人马上就要来了。」
「老板娘,你昨天没开张,叫我好是想念啊。」快到饭点时,食客们接踵而至,一个常来的老大爷刚坐下就冲柯采依笑道,「你这酸辣粉里是不是加了什么料,怎得叫我如此舍不下?」
柯采依笑嘻嘻道:「大爷少打趣我了。」
另一个中年男子也冲着柯采依兴奋道:「老板,我昨天去看了那品味会,你做的是什么点心啊,瞧着真是精致极了,改日也做点给我们这些老熟客过过瘾嘛。」
旁边的人附和道:「就是就是,我看那老评委吃得特别开心。看得我心里像爪子在挠似的,就是没口福啊。」
柯采依轻轻一笑:「等我哪天再开个点心铺,一定请你们来尝尝。」众人纷纷叫好。
柯采依手脚飞快地将食客们点的单做好,他们一边嗦着粉,一边又聊到了昨天的品味会。看样子这场比试很长一段时间要成为百姓们茶余饭后的谈资了。
一食客八卦道:「听说了吗?第二轮的题目是假设自己是御厨给太后做一道祝寿的菜。你说这太后都五十岁了吧,这个岁数还吃得动什么啊?」
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吃货小厨娘 上 第54章[05.05]
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