看着李青暖喝饱了,田铁石就把碗里剩下的几口灌进了自己肚子里,然後开始看着他媳妇点卤水。
点卤水并不容易,点嫩了成不了型,或者直接成了豆腐脑,点老了豆腐不好吃,不只会发硬,还又乾又碎。李青暖凭着前世陪姥姥做豆腐的记忆下了卤水,等锅里的豆浆成了自己想要的脑状模样,她才侧了侧身子,让自家男人上来压豆腐。其实接下来的步骤也就简单了,就是要把锅里半固体状的豆腐倒进模子里,轻轻挤压了多余的水就算完事儿了。
等到热豆腐出锅,李青暖先用刀切了一小块,伸手塞进自家男人嘴里,一边笑还一边追问香不香。
香,哪能不香呢,往年他从来不知道准备过年用的物件是这麽乐呵的事儿。看着李青暖笑得那麽开心,田铁石一个劲儿地夸媳妇手艺好,还顺带着摸着媳妇的肚皮跟闺女交流,得瑟得瑟。
收拾完了做豆腐的事儿,接下来李青暖就开始煮要做豆豉的黄豆了,她先让田铁石把豆子洗一遍,然後放进锅里,加的水刚好没过豆子。
刚刚手拄着灶台倒水的时候,指尖带了一些锅底灰,可李青暖的心思全在那豆子上,根本没注意到。这会儿觉得脑门儿上被灶膛里的火跟一边儿的热锅熏出了热汗,她直接抬手抹了一把,结果巴掌大的白皙脸蛋上直接被划出了几条黑线,看得田铁石心尖子又痒又乐的。
李青暖把豆子煮好後,用笊篱把豆子盛出来,然後趁着热呼劲儿摊开铺在平时放舂米的簸箕上。想了想,她还起身用筛面粉的箩子把豆子扣起来,然後让田铁石端回了正屋。
接下来就要第一次发酵了,说白了就是让豆子生出菌丝长毛,等到簸箕里的菌丝长满了,才能拌料。
忙活完了手上的事儿,日头也到了当空里。李青暖惦记着前两天嫂子何氏招呼的话,说二十五家里煮肉,让她过去帮忙,所以她跟田铁石交代了一声,就穿了半新的厚棉袄出了门。
不想半道上遇到了打着哆嗦,身子单薄的李大鹏,看着他那副模样,李青暖着实忍不住咋舌。老李家在村里可不算贫穷,往年地里收成也是不赖的,加上李老汉也少不了去镇上做工,家里积蓄可不算少,也不知道这李大鹏怎麽就把好好的日子败成了这幅光景。
虽然心里嘀咕,不过李青暖可是一步都没有停留,既然跟老宅那边分开了,而且没有一点情分了,自己也就没有立场再去同情他们。更何况在她看来,老李家的日子也都是自己作的。李大鹏虽然没有跟他娘王氏、姊姊李秀娥一样为难过自己,但也从没拿自己当过亲人,这麽算下来,又凭什麽要她去帮助一个好吃懒做、自作自受的人。
很显然李大鹏也看到了李青暖,他有些发愣地看着穿着厚棉衣,挺着肚子的女人,嘴角动动半天也没叫出一声姊。不是没脸皮,而是从来没叫过,所以实在张不开那个嘴。
直到李青暖在岔口处绕道离开,他才回过神儿来,裹了裹身上的薄衣裳。想起去娘那听到的话,他最终叹口气,眼底泛了红。本来也想过去找李秀娥那个二姊讨个说法,害死了爹还卖了娘,怎麽着也不是做闺女该干的事儿啊。可谁知去了二姊那个村,就听说二姊被二姊夫打了个半死,而那个外甥儿也不满一周就早夭了。
报应啊,如果不是二姊气死爹爹,还贪图那头小病猪,怎麽可能让外甥染上那种好不了的病灶。
冷飕飕的寒风吹打在脸上,加上冻得发疼的手脚,让李大鹏忍不住想要是当初自己对大姊好一些,要是娘没有虐待过大姊,现在他们是不是还能一家和乐?
看着大姊的背影消失在视野里,李大鹏终於颓废地垂下了脑袋,任由心底悔意翻腾。其实他也清楚,就算重来一次,依着娘跟二姊贪婪的性子也不会给大姊好脸色看,而当初年幼的他,也会因为家里对大姊的态度,无视她甚至欺负她。
在潮河沟,年下杀猪後的肉除了过年吃的,剩下的都要腌制起来,只是这腌肉却不是前世李青暖知道的那种用花椒、盐巴涂抹在肉上,把肉装进瓮里,再倒一些烈酒,用石头压住,每天帮肉翻身,等着入味了,再用绳子挂到外面阴乾或者晒乾。相反,这里的腌肉是先要煮熟,然後用油炸一下上色,顺便把肉里面的油分炸出来,以备来年吃。
所以李青暖到的时候,正好见李青山跟何氏把煮肉的大锅支到了院子里,石大嫂跟林月娘提着两桶热水往大锅里倒进去,还有李家五叔抱着柴火准备点火。
一群人乐呵地忙活着手上的活计,见李青暖从外头进来,几个人都打趣了几句。张德发家媳妇还好生问了一顿啥时候生、这娃闹不闹腾,李青暖都笑着答了话。
林月娘刷洗着手上准备放肉的木盆,一边儿用开水烫着,一边歪着身子凑热闹。後来说道李家老宅这会儿都荒了,院里全是枯黄的杂草,压水井也崩了,冻了满院子的冰云云。唏嘘的同时还挖苦几句老宅那边的人都没人性,反正左右是为李青山跟李青暖兄妹俩抱不平。
李青山听了心里有些别扭,不过看着自己媳妇红润的面庞,再看一直缠着妹子玩闹的儿子,他心里的那点小纠结跟不忍,最终化作青烟消失无踪。
往年每到这个时候,他媳妇何氏总是发愁,儿子也会缩在家里不出门,因为李老汉跟後娘王氏总会想尽办法来折腾吵闹几遭。他媳妇是个好的,使不了性子、骂不了人,总会被逼得红了眼眶,有时候儿子护着媳妇,还会被王氏随便摸到啥扫帚棍子使劲儿抽几下。如今,总算是离开了那些心狠的长辈、亲人。
「妹子,等会你就去屋里帮忙照看着几个半大的孩子,外边儿活儿重,你可不能搭手。」何氏见李青暖拉着李大郎的手进来,赶紧在围裙上擦了下手,然後招呼着她进屋。
屋里还有两个半大的小闺女,一边欠身张望着,手上还挂着翻花绳的玩具。见李青暖大着肚子进来,两人赶紧爬到了炕沿边上,探手去摸她的肚子。
李大郎从炕桌上摸了一块糖塞进嘴里,囫囵不清地说姑姑肚子里怀着的是他的小弟弟跟小妹妹,别人没分儿,那洋洋得意的小模样,咋瞧着都让人觉得搞笑。
何氏给李青暖倒了两碗水放炕桌上,又交代了李大郎几句,等听到李五婶子扯着嗓子让人把肉下锅,她才匆匆忙忙去看着。
两个妞妞都是听话的,而李大郎也得了何氏的嘱托要好好看着他姑姑,加上李青暖本来就是个喜欢孩子的小性子,所以很快四个人就玩闹成了一团儿。
李青暖先是跟大妞玩花绳的时候多翻了几个花样,就引得几个孩子连连欢笑,直吵闹着要跟着她学。
屋里面的人嘻嘻闹闹好不开心,而院子里围在一起干活的人也都有说有笑地热闹着呢。到了後边儿,反倒是李青山这个汉子除了帮忙抱柴火、提水,没了别的事儿干。
等肉香味儿飘开的时候,李青暖正搂着二妞趴在窗户口往外看。一排的小脑袋,煞是喜庆好玩。
何氏擦乾净手,沾着凉白开水撕了一大碗肘子肉,又去灶房拌了点咸菜的汤汁儿,然後满脸带笑地送进了屋里,让自己妹子跟三个孩子解解馋。
李青暖毕竟是个成人了,虽然闻着肉香味也有些馋嘴,可看着凑在炕桌边眼巴巴地看着她,等她发话的三个小家伙,她不由笑了。拿了筷子一个挨一个地投喂,直到几个孩子吧嗒着嘴巴吃得满嘴油光才甘休。
眼看着过了晌午,李青山进屋问了一句田铁石有没有出门,就打发了李大郎去跑腿儿把人叫来,张罗着大家一起吃顿饭。
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农家媳妇的古代日常 下 第四章
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