一直到太阳快要西斜,两人才慢悠悠地溜达回来。
半夏和福伯等得心焦,派出去找他们的人也去了两拨,都说在德福楼没见到人,周围找遍了也不见人影,此时突然见到秦天明和顾瑶拎着大包小包回来,原本还提着心的福伯一甩袖子,气呼呼的上了楼。
「小姐,你们去哪了!可急死我们了!再晚些回来我们就要去报官了!」半夏瞪了秦天明一眼,小姐一直很乖,在输了比赛的时候怎麽可能会想去逛街,一定是他的主意!
「半夏,你别生气了,我居然买到了冬笋和老鸭,今天我们来做你最喜欢吃的冬笋老鸭汤吧。」
「啊,这种天气居然有冬笋卖?好久没吃到啦!」
半夏的注意力立刻被冬笋吸引过去,不自觉跟着顾瑶往客栈厨房走,秦天明原本也想跟上,不料一抬头,福伯正一脸严肃的站在楼上看着他,一旁的小夥计连忙上前接过他手里的东西。
「秦少爷,按理你是主子,我是下人,这些话不该由我来说,可是今天出了这麽大事,所有人都在为你担心,小姐还小,玩心重也是正常,可你也跟着不懂事吗?而且这次比试莫非秦少爷你真的觉得错都在李希吗?你是主厨,做菜之前却连食材都不检查,这是你的失误!」
「福伯,我……」
「好了,本来我说这话就是逾矩了,有什麽解释的话回去跟老爷说吧,我先去收拾东西。」
福伯转身回了房间重重地关上门,秦天明站在客栈大堂里脸色变了又变,店里的夥计和掌柜连大气都不敢出,生怕被他迁怒,好在他站了一会儿便脸色阴沉地回了房间。
客栈的厨房里,大家都被顾瑶指挥得团团转,听说她要亲自下厨,客栈的几个厨子都殷勤得很,虽然顾瑶年纪小,可听说家传绝学一点没少学,他们能学到些皮毛也是好的。
「顾姑娘,鸭子收拾乾净了。」客栈的黄大厨笑得一脸谄媚,正在处理金华火腿的顾瑶点了点头,接过他手里的鸭子,置於一旁的案板上。
「李希,你把冬笋剥好後,过来剁鸭子吧,要差不多大小。」
「小姐……你还让我来?」原本蹲在角落里的李希惊讶的指了指自己,怀疑是不是听错了。从德福楼回来以後他就一直蹲在那里,虽然没人开口骂他,可他觉得自己是庆云楼的罪人,难受得不得了。
「人一辈子哪有不犯错的,回去让我爹罚你一个月的工钱,以後仔细些就是了。」
「谢谢小姐!我以後一定好好干!」
还不等顾瑶反应过来,李希已经跪下使劲磕了两个头,眼睛都红了,顾瑶连忙示意半夏将他扶起来,其实若不是因为前世在庆云楼被秦天明夺去後,只有李希和他大吵了一架并请辞离去,她也不会想要留下这样不够沉稳的人。
伴着李希剁鸭子的声音,顾瑶将剥好的冬笋切成块,放进加有淡盐水的锅里煮,黄大厨连忙凑上前来,「顾姑娘,为什麽要用淡盐水煮冬笋啊?」
「有些人吃冬笋会有些不适,吃这样煮过的就没事了,而且也会让味道更鲜,一会儿炖鸭汤也要用温水,这样炖出来的肉质会更好。」
顾瑶说着话,手里的活却没停,她又切了一些姜片,和切成小片的金华火腿一起丢进早就准备好的砂锅里。
李希端着剁好的鸭肉走过来,有些凶狠地挡在黄大厨面前,「你是要欺负我们小姐年纪小吗?这些诀窍是顾家秘方,怎麽好随便问?」
「李希,不能这样说。我们的厨艺如果想要精进,就不要一味觉得自己是最好的,咱们大宁固然地大物博,但周围还有那麽多的国家,一定有很多我们所不知道的菜和菜谱。我爹这次明知道我们欠缺经验还让我们来比试,并不是说一定要赢,更多的是要和德福楼的大厨们交流厨艺啊!只要不是祖传的独家秘方,做菜的技艺有什麽不能交流的?」
顾瑶越说越严肃,回过神却见李希听着有些发愣,黄大厨和其他几个大厨的眼睛越来越亮。她有些不好意思的吐了吐舌头,一把抢过李希手里的鸭肉准备继续炖汤。
「顾姑娘,我之前确实有因为你年纪小颇有些看轻你,也确实起了歹心,想诓骗一些庆云楼的秘方,没想到姑娘的胸怀是我们所不能比的,是在下错了!」黄大厨一拱手,弯腰向顾瑶行了个礼。
顾瑶吓得连忙往旁边跳了几步,连连摆手,「别这样别这样,咱们不都是想让更多人吃到更好吃的美食嘛,不值得这样。」
这时,原本在大堂的店小二突然跑了进来,「大家快出去看看,骠骑大将军的仪仗要从门前过去啦!」
「是吗?真是骠骑大将军啊?」
「哪还有假,快去看呀!」
厨房里的众人放下手中的活都往外跑,刚才还对顾瑶一脸崇拜的黄大厨冲她不好意思的笑了笑,也跟了出去。
「小姐,骠骑大将军是谁啊?他们为什麽这麽激动?」
「他啊,是咱们大宁的战神呀!走吧,咱们也去看看。」顾瑶说完,推着半夏也往外走。
真是好久不见了,沈言。
客栈门口的道路两旁已经站满了人,县衙的衙役在维持秩序,不停地有年轻的姑娘往前挤,又被衙役挡了回去。
好在乱糟糟的场面没有持续太久,不远处已经能看见飞扬的尘土,也有马蹄声传来,所有人屏气凝神,眼睛都不眨地看着。
首先出现在众人视线里的是一名身着银色铠甲的男子,剑眉星目、鼻梁高挺,坐在马上,背挺得直直的,手上还提着一把银枪,虽然看起来十分俊朗,并不是想像中的满脸严肃,可与他眼神对上的人却都出了一身冷汗,手心亦有些汗津津的。他身後是一队同样骑着马的士兵,身着黑色布甲,显得个个都精神抖擞,士气昂扬。
应该是见惯了这样的场面,男子和他身後的士兵并没有停留,快速走过了街区,而围观的百姓在完全看不见他们背影的时候才集体松了一口气。
「不愧是骠骑大将军的队伍,真是威武不凡,我刚刚都不敢讲话。」
「将军好帅啊!後面那些骑马的士兵也好帅!」
「可是都好严肃,那些士兵的眼神看过来,我连动都不敢动了。」
「咱们大宁的战神当然不一样,你没听说吗,三个月前南疆的一个小国居然试图攻打咱们大宁,结果骠骑大将军一去,连仗都没打,他们看见将军就立即跪倒投降了。」
围观的百姓聊得热火朝天,半夏在一旁听得啧啧称奇,连顾瑶什麽时候转身回了厨房都不知道。
在空无一人的厨房里,顾瑶强迫自己安下心来继续做菜,她将鸭肉用水焯过後滤掉浮沫,和用淡盐水煮过的冬笋一起放进砂锅,思绪却还是不由自主的飘远了。
前世在刚刚成婚的那段时间,她会去庆云楼里帮秦天明做菜,所以遇上过刚才的男子,大宁有名的战神沈言。
他是秦天明的朋友,每次来都是因为打了胜仗来喝上几杯,她在上菜时曾和他聊过天,虽然交流不多却十分投契,後来他只要来都会要求吃她做的菜,然後和她聊聊天,她也将他当做了为数不多的朋友之一。
可惜没过多久她爹娘就意外去世,之後她闭门不出直到被休弃,从此再也没有见过。
看着眼前咕噜咕噜冒泡的鸭汤,顾瑶突然笑了起来,「说起来我正好还欠他一碗老鸭汤。」
「欠谁?」秦天明的声音在身後突然响起,顾瑶吓得差点将手里的勺子扔出去,她僵了好一会儿才转过身,「吓死我了,你是饿了吗?鸭汤估计还要炖两个时辰,要不我给你先做个点心?」
「……也好。」
「唔,食材也不太多,啊,居然有莲蓉,那就做个荷花酥好啦!」
秦天明看着满厨房找食材的顾瑶,心里隐隐有些不安,总觉得从早上开始就有什麽在脱离他的掌控却找不到头绪,方才被福伯训斥时,他甚至怀疑顾瑶是不是故意的,不过现在看着为他做点心的顾瑶,又觉得是自己多心了。
他摇了摇头,暂时放下了其他想法,认真看顾瑶做点心。顾远正一直没教过他各类点心的做法,每次都是顾瑶做的时候才让他跟着看,因此他从不放过每一次学习的机会。
荷花酥因形似荷花而得名,正宗的荷花酥层次分明,颜色洁白,内馅一般用豆沙或莲蓉,咬一口层层酥松,甜香满溢。
顾瑶将油皮和油酥的材料,分别和成光滑的面团,然後将油皮面团分成两半,其中一半加了一些刚刚无意中发现的红麴粉,面团的颜色立刻变得红艳好看。
「红麴粉?」秦天明拿起那个小瓷罐闻了闻味道。
顾瑶点点头,「这是我上次无意中发现的,用来做点心非常好看,想不到这里竟然也有。」面团在她白皙修长的手里上下翻飞,不多时就变成了一个个红色的圆团,小巧可爱。
这时客栈的人已经回来,黄大厨看着秦天明手中的红麴粉,又看了看顾瑶面前的面团,长长地叹了口气,「不愧是庆云楼,我上个月才刚刚发现可以用红麴粉来为点心上色,还想作为独门秘诀,想不到你们早就已经知道,黄某真是不自量力了。」
「黄师傅你别这麽说,能想到红麴粉就已经很不容易啦,我也是误打误撞,运气好罢了。」
「小姐,这是在做什麽?」半夏站到顾瑶身边,好奇的想拿一个,顾瑶向右跨了一步,挡住了她,「不洗手怎麽能随便碰,一会儿做好了就知道啦。」
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食神姑娘 上 第三章
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