妙膳小王妃 第四十章

  她嘴角止不住笑意,哼着曲儿,回家后便吆喝孙蓉儿一起做团圆饼。
  孙蓉儿知道她厨艺好,能跟着学做团圆饼,立即打起十二分精神来。
  奉莲娘也不想闲着,跟着到灶房打下手。
  三人忙得热火朝天时,孙蓉儿的爷爷进来了。
  他约六十开外,是这屋里年纪最长的,老当益壮,大伙儿都叫他一声孙太公。
  「蕊丫头,我能不能帮忙啊?」
  金桐蕊一愣。「啊?」
  孙蓉儿忙道:「蕊姊,我做酥饼点心的功夫就是我爷爷教我的,我爷爷可是做面点的一把好手哩。」
  对于会做厨之人,金桐蕊向来礼遇,听到孙蓉儿这么说,马上请孙太公去洗手,邀请他加入她们做团圆饼的行列。
  金桐蕊领着三人从馅料做起,五仁馅里加入炒熟的芝麻和蜂蜜,她昨晚事先泡了一盆红豆,这会儿已经发胀了不少,使劲搓一搓将皮去了,只要煮熟捣烂,加油加糖炒熟就行了。
  她自己喜欢吃红豆馅,便多准备了些红豆,捣烂红豆的活不算粗重,便交给赖在灶房里不走的金桐树,跟着将估摸着能做三十个团圆饼分量的大枣去皮去核,蒸熟捣成泥状,这体力活她就毫不客气分派给大好青年任容祯。
  鸭蛋煮熟剥壳要做蛋黄团圆饼,这部分筒单,交给奉莲娘应是不会出锴,而金大秀也没闲着,熟练的磨着黄豆,准备要做明日要卖的豆腐。
  孙太公是做饼的好手,金桐蕊便把做面皮的任务全权交给了他,只交代了外皮用的油要少,便自个儿带着手巧的孙蓉儿做其它少量的馅心,一共做了玫瑰馅、桂花馅、莲蓉馅、卤肉豆沙馅、麻辣馅、菠萝冬瓜酱,五仁馅里再加入火腿又是一种馅料。
  面皮和馅料做好,最后便是包饼了。
  将馅料一一包进面皮里,在大齐朝,原是这样便可放进烤炉了,但在金桐蕊这里多了一道工序,要先用她订做的模子塑形和压出花纹,为了保持神秘感才有惊喜,将月饼包壳之后,她便把所有人赶出灶房,她自个儿进行这压模的工作,先在模子里撒面粉,当一排排有了造型的团圆饼整整齐齐码在铁板上时,刷一层蛋液,最后再逐一放上铁盘进烤炉,足足烤了两个时辰,所有的团圆饼才大功告成的出炉。
  这期间,整个灶房乃于后院都弥漫着烤团圆饼的浓香,可快要把金桐树给馋死了。
  金桐蕊用两个白瓷大盘把各种图案的团圆饼都拣了些,排成了小塔状,又泡了一大壶山楂茶要给他们解腻助消化。
  「来来来!」金桐蕊像超市里的试吃人员,拍着手,笑容满面地道:「不同的花样是不同口味,咱们的饼做得不大,每种都尝尝不碍事的,多在院子里走两圈就消食了,也可胃成小块分着吃。」
  【第十七章 将团圆饼卖到全国各地】
  金桐树一马当先,推着轮椅向前去。
  贪吃如他,这会儿却不先忙着吃,他目不转睛的逐一细看,看了许久这才吐出长长一口气来,对自家姊姊竖起了大拇指。「姊,神龟厨祖太厉害了,竟连这样特别的团圆饼都想得出来,你能在梦里跟他老人家学厨,真是几百辈了修来的福气呐!」
  金桐蕊正在喝山楂茶,听到这发自内心的肺腑之言差点呛到,掩饰地干笑了两声道:「这还用说,既是厨祖,自然是厉害了。」
  任容祯似笑非笑的看着她,能这般脸不红气不喘的掰扯,也是项才华了。
  金桐蕊见他一脸戏谑,不甘示弱的朝他扮了个鬼脸。
  说也奇怪,打从她把魂穿的秘密告诉他之后,她心里反而轻松了许多,他共享着她的秘密,她不需要再小心翼翼的提防着他,还神奇的衍生出了一种「天塌下来有他替她挡着。」的安心感。
  「小树哥,那神龟厨祖是谁啊?」孙蓉儿歪着头,一脸疑惑。「我听你提过几次了。」
  金桐树热心地解释道:「神龟厨祖是天下第一名厨,他在《厨走天下》里可威风了,你要想知道,我把他的事迹细细跟你讲,你要想认字,我也可以教你。」
  金桐蕊听到这里也很想把弟弟的脑袋打开来看看究竟都装了些什么,他自己也说了神龟厨祖是天下第一名厨,既然这杜撰的人物还没死,也不是神仙,她又怎么能在梦里跟他学厨呢?
  这小子平时机灵,却在这里转不过来,对她的说法深信不疑,也算奇葩了。
  「老天啊,这是团圆饼吗?」孙太公径自激动不已。「我活了这么久,可没见过如此精巧的团圆饼。」
  金桐蕊笑了笑。「您快尝尝,我这团圆饼可不只卖相佳,味道也是好得不得了,保管您吃过之后就不想再吃别人做的了。」
  孙太公迫不及待拿了个团圆饼来吃,吃了几口,忽然一拍大腿,恍然大悟地道:「哎呀!蕊丫头,我知道你为啥交代外皮的油要少了,如此烤出来才能酥脆喷香,搁久了也不会变软。」
  「正是这个理。」金桐蕊最高兴有做厨方面的知已了,这会儿也是不藏私,乐于和孙太公分享秘决,「我见蓉儿在做饼皮时油放得不少,这才想着跟您交代一声。」
  任容祯也拿起一个团圆饼,指腹在饼面的花纹上轻轻游走,很快发现金桐蕊做的团圆饼外观有两种,一种是有吉祥之兆的云纹,这样的花纹多半用在玉饰和衣物上,另一种是宇,字又分为大字和小字,大的是单一字,有玫瑰图案或桃子图案圈起,比如有「福。」、「财。」、「富。」、「吉。」等等,小字的则是两个字到四个字不等,比如「花好月圆。」、「月阳佳节。」、「团圆。」、「安康。」、「如意。」等等,皆是喻意极佳。
  他如今已知金桐蕊是从别处而来,心中便也兴起了想象,不知那处究竟是个什么样的地方,由她的手艺看来,那里的人似乎比大齐更为讲究吃食,连个饼子也能做得如此绝妙精巧,可谓饮食的先驱,教他由衷仰慕。
  不过他有些纳闷,先前她做的吃食,他多多少少在京城府里都尝过,都是出自他大嫂的手艺,然而她今日做的这些口味的团圆饼,他大嫂却未曾做过,他大嫂做的团圆饼和别人做的并无不同,就是大齐朝常见的那些干果内馅。
  「姊,这些团圆饼太好吃了,只有咱们吃到太可惜了。」金桐树满嘴称赞,一手一个,吃得停不下口。
  金桐蕊将所有团圆饼一分为二,笑道:「所以啦,咱们就留下一百个,这些足够咱们吃啦,若真吃不够,再做就是。」
  她一开始就满打满算的预计要做两百个团圆饼,现在则是把饼分成了两份,一半自家人吃,另一半又分做了三份,大的两份,一份有四十个,小份的二十个,大份的分别送去村长家和赵林赵老爷家里,另一份小的则是依约送去铁铺给吴秉生尝鲜。
  「开门!」
  听到喊声,孙蓉儿上前去应门,将客人迎了进来。
  金桐蕊一看到是赵林,不免有些讶异。「赵老爷,您怎么来了?」
  她昨天雇了镇上专帮人送货的马车将团圆饼送去给赵林,没想到今天他就亲自登门了,还带了回礼,除了上好茶叶和陈年酒,还有几只洗剥好的大鸭子,月阳节当日是要吃鸭子的,所以鸭子这也是月阳节的应景礼品。
  赵林堆满笑容道:「蕊丫头,吃了你送的团圆饼,我真真是坐不住啊!」
  金桐蕊更惊讶了。「这是为何?」
  金大秀在一旁不安地问道:「赵老爷,难道是点点做的团圆饼不合您的胃口吗?」
  「正好相反,是太合胃口了。」赵林急切地道:「我把每种馅料的团圆饼都尝过了,不只馅料别出心裁,饼皮上印的花纹和字样更是巧夺天工,每个都好看得让人舍不得吃,味道邢是更不用说了,香而不腻,还有各种巧思,蕊丫头的手艺旁人根本没法比。」
  金桐树笑嘻嘻地打趣道:「赵老爷,那您今日又来,敢情是吃不够,馋得紧,要来问问我们这儿还有没有剩下吗?」
  金大秀不安地打了下儿子的手臂。「小孩子家家胡说什么,赵老爷家里吃食多着,岂会跟你一样?」
  「无妨无妨。」赵林哈哈笑道:「若是有余下的团圆饼,我自然还想再品尝品尝,不过我今天来是另外有要事要与蕊丫头商议。」

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