「那我更要尝尝看了。」她也不禁有些期待。
「好。」徐敏走到墙边,把其中一口瓮从墙边移出来,然后打开封盖,接着把一只类似现代汤锅的铜釜摆在地上,好方便把臭卤水倒出来。
正当臭卤水开始倒进铜釜内,一股独特的味道瞬间弥漫整个灶房,只见人人脸色大变,跟着捏着鼻子四处逃窜。
「你们来帮我一下……」徐敏又重新封好盖子,才转头对丫鬟说,想不到身后除了林氏之外已经不见半个人影,虽然是预料中的事,还是令她有些气馁。「人怎么都跑光了?」
林氏咳了两声,想笑又不好意思笑,因为连自己的丫鬟也丢下主子,跑得不见踪影。「大概都是被这股臭味熏跑了。」
「你不怕吗?」她惊奇地问。
「刚学做豆腐时,因为常常煮焦,味道也同样不好闻,虽然还是远远比不上这个……」林氏皱着眉头,不过还可以忍受。
徐敏有些激动地握住她的手。「真是太好了!快点来帮我。」
「要怎么帮?」被对方的举动吓了一跳,但也打破了原本生疏的距离。
于是,两人先把铜釜搬到灶上,再将其中一盘切成块状的豆腐丢进去浸泡,等到吸满臭卤水,再放进油锅里炸,经过这么一炸,臭味传得更开了。
「就是这个,就是这个味道……」徐敏眼中泛着泪光,大声地嚷道:「这就是我要的臭豆腐……」
「臭豆腐?」林氏听到这个名字,不禁掩嘴笑了。「光是听到臭豆腐三个字,还有谁敢吃?总要取个文雅好听一点的名字。」
「那就叫……天下第一香好了,名字够气派了吧!」想到曾经看过网友写的一篇食记,介绍自己所卖的臭豆腐,就曾经这么形容,还说要请电视台的美食节目专程来采访她,不妨就借来用一下好了。
林氏倒是觉得满贴切的。「天下第一香……确实是个好名字,不过这口气似乎有点太大了。」
「名字取得夸张些,也容易让人记住……好了!已经炸得差不多了。」徐敏用有孔的勺子捞起炸成金黄色的豆腐,先甩掉多余的油,这才摆进盘子里。「你尝一块看看!」
见她盛情邀请,林氏拿着筷子,还是有些犹豫。
徐敏动手挟了一块。「我先吃给你看好了!」也不怕舌头会烫到,就这么咬了一口,顿时露出满足的神情。「真的是外脆内嫩……比我之前做过的还要好吃,果然是豆腐的功劳最大!」
「是吗?」听她这么夸赞,林氏总算鼓起勇气,吃了一小口,脸上出现惊异的神情。「我还以为吃起来会有臭味……」
「臭豆腐之所以叫臭豆腐,就是因为臭中有奇香,不臭就不香。」这是阿公阿嬷最常跟客人说的,臭豆腐要愈臭才会愈好吃。
林氏又挟了一块来吃。「真的有股香味……」
「没错!就是这样!」徐敏突然想到昨天腌好的泡菜,马上盛了一碟出来。
「还有这个你也吃吃看。」
「这不是甘蓝吗?」她才尝了一口,发出惊呼。「怎么是生的?」
「这就叫泡菜,它可以去油腻,跟臭豆腐可是绝配。」果然还是要这样搭着吃才够味。
就在这时,秀珠她们来到门外,一个个捏着鼻子往里头偷看,见主子和林夫人不仅有说有笑,还吃得是津津有味,实在是太奇怪了。
「夫人……」
徐敏循声看向三个丫鬟,招了招手。「你们也进来吃,要是真的无法接受,我也不会勉强。」
三个丫鬟面面相觑,想到主子都这么说了,只好捏着鼻子进去。
「一人挟一块!」她把装了臭豆腐的盘子递到丫鬟们面前。
「林夫人,真的吃起来不臭?」明珠悄声地问林氏。
林氏抿着笑说:「臭归臭,可就是好吃。」
她们还是半信半疑,也只能左手捏着鼻子,右手拿着筷子,挟了一块,然后深吸口气才咬了下去。
「咦……?」只见三个丫鬟咀嚼了两下,口感真的出乎意料地好。
其它躲在外头的仆役、婢女都不敢太靠近小厨房,但又想知道怎么回事,只能不断地探头探脑。
「究竟怎么样了?」
「我怎么知道?你不会进去瞧一瞧?」
「我都快被这臭味熏死了。」
「不过闻久了,似乎也变香了。」
「我看你是年纪大了,鼻子出问题。」
「你鼻子才有问题!」
大家在外头吵成一团,直到徐敏端着装满臭豆腐的盘子走出去,所有的人本能地捏住鼻子,倒退三步,动作相当整齐划一。
徐敏笑吟吟地看着众人。「只要尝一块臭豆腐,就知道是怎么回事了,不好吃也老实说没关系……谁要先来?」
众人你看我、我看你,还互相推拖。
「王厨子,还是你先来吧!」瞥见躲在人群里头的一张面孔,她这个人可是有仇必报,马上点名。
王厨子面色如土,在十几双眼睛注视之下,像是要前去赴死般,每一步都走得很困难,好几次差点跪趴在地上。
「筷子给你!」徐敏笑得眼都弯了,十分娇媚迷人,可是看在王厨子眼里,根本是阎罗王来跟他讨命,不禁冷汗直流。
他抖着右手接过筷子,另一手捏着鼻子,飞快地挟了一块臭豆腐就直接丢进嘴里,心想早死晚死都是死,拖太久会更痛苦。
「咦?」王厨子叫了一声。
所有人全都惊恐地看着他,等着他下一个动作。
「这豆腐确实臭不可闻,可是……吃在嘴里,却是香酥美味。」他不太相信,又咀嚼了几下,最后吐出惊人之语。
大家顿时全都围了上去。
「真的吗?」
「我来吃吃看!」
「我也试试。」
徐敏看着一整盘的臭豆腐瞬间都被挟光了,再看看众人的表情,似乎都很诧异,原本手指还捏着鼻子,都不自觉地松开。
「真是没想到闻起来这么臭,可是吃在嘴里却……」
「却是这么好吃!」旁边的人帮忙把话说完。
其它人也纷纷点头,表示赞同。
「臭归臭,但吃在嘴里却又有股特别的香味。」
「咱们真被臭豆腐这个名字给骗了。」
「是啊、是啊。」
她很自然地接腔。「俗一点嘛就是臭豆腐,文雅一点就叫天下第一香。」
「天下第一香?」
「还真是名副其实。」
看来反应还不算太差,徐敏端着空盘子回到厨房内,三个丫鬟马上缠着她,要她把另外一盘豆腐也炸来吃。
「怎么?你们不是嫌它臭吗?」她调侃地问。
明珠连忙跟主子撒娇。「味道真的不好闻,可吃了却还想再吃。」
「是啊,夫人。」秀珠和宝珠也是这么想。
她一面笑着,一面把剩下的豆腐也炸了,再分成好几盘,然后搭配泡菜,让所有人都能尝到这一道憋气美食。
「这臭豆腐本来是我自己要吃的,现在全被抢光了。」徐敏才吃了两块,都还没解馋呢。
林氏脸上也有了更多的笑意。「妹妹要是想吃,我明天再做两盘豆腐送来,爱吃多少就有多少,直到吃腻为止。」
「多亏姊姊的豆腐,才能做出这道菜,真是谢谢你。」她衷心地说。
「不,是我该跟你道谢才对。」林氏牵起她的手。「原以为再没有机会让别人尝到林家的豆腐,可是看大家吃得开心,至少我没有把祖父传授的手艺给忘了,希望他地下有知,也能感到欣慰。」
闻言,徐敏说出个人的见解。「不要对自己太苛求,你已经做到你能做到的事,没有人有资格怪你。」
「听妹妹这么说,我心里好过多了。」想到爹老怨她不是儿子,若是儿子就能继承家业。为何女儿就不行呢?难道女儿就只有嫁人,甚至当妾的命?她只希望有机会可以证明。
徐敏看着眼前的女人,同样都是庆王的妾媵,应该算是情敌、对手,如今却成为盟友,人生的际遇真是奇妙。
她不喜欢妻妾相争的狗血剧情,如果可以选择,最好是桥归桥、路归路,各过各的日子,但是已经无法回头了,与其打怪,不如跟对方交朋友,就像是在在线游戏当中,一起冒险的伙伴。
就这样,臭豆腐的名气很快地在王府传开,西三所以外的奴仆不禁都在私下探听,无非是想尝尝这臭到会熏死人的豆腐究竟有多好吃。
柳氏原本就安排心腹随时监视徐敏的任何动静,一连三天,发生在西三所的事,自然也陆陆续续地得到回报。
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天下第一香 下 第十七章
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