其实这个铁桶是她在柯盛岚平板上看到的改良式第二代,也算是她之后开客栈的秘密武器,所以还不能亮相。
花颖跟三个叽叽喳喳的小萝卜头才刚走到院子,那烤鸡的香气就扑鼻而来,让她忍不住用力吞了吞口水,离得更近,那馋死人的肉香更浓,三个小孩更是哇哇大叫,直嚷着好香。
他们三个惊喜的看着这个特别不一样的桶子,上头正放着一个锅子煮东西,里面的汤已经不停地冒着大泡泡了。
「你们让开些,我把这锅汤拿起来,别靠近。」
花颖煮了一锅类似火锅的杂菜汤,里面什么料都有,还有各式用鱼浆做出来的火锅丸子,这些丸子是他们三兄妹的最爱。
她把火锅放到院子的石桌上后,便将外皮烤得金黄酥脆、泛着油光的烤鸡取出,香味瞬间更加浓郁,让看的人恨不得马上大口大口的啃下去。
兄妹三人在一旁两眼发光,顾不得烫,一直叫着要吃。
「等等,这鸡很烫的,让它冷一些,你们去洗手,等等准备吃饭了。」她将烤鸡用她早已经准备好的大叉子将鸡肉一片片扒下,很快就只剩下鸡架子。
由于元贞国没有出产胡椒,因此她用花椒、肉桂、八角、丁香等等几味香料,再加进干辣椒,磨成粉,制成特制的八味粉代替胡椒盐。
拿了块带着鸡汁的滑嫩鸡肉沾着八味粉放进嘴里,浓郁的鸡汁紧紧锁在肉间,才刚咬下,那浓醇甘甜的汤汁便从嘴边滴下,让花颖顾不得形象,赶紧用舌尖舔了下自嘴角滴落的鸡汁。
用力咀嚼着口中的烤鸡,发现这鸡与带着一丝微辣香气的八味粉实在有够对味,美味得她都忍不住跳脚叫好了。
顾不上说话,她只能对着他们几个睁大眼等着她说出心得的人招手,直到整块鸡肉吞下去才找回自己的声音。「好好吃唷!你们别站着看啊,赶快坐下来吃。」
「颖儿,你能不能有点形象,大老远就看见一个姑娘家又跳又喊的,这以后还怎么让人探听。」办完事情回来的岳阳一走进院子,便看见她像个孩子吃到好吃的东西时一样,兴奋地又跳又叫,忍不住调侃。
她朝他皱鼻。「哼,我又没有要嫁人,留给人探听做什么?」
他当下没多想自己的动作在他人眼中有什么不合宜的地方,屈指朝她俏鼻弹了下。「不嫁人是要留着做老姑婆吗?」
「做老姑婆有什么不好,以后你会娶妻,到时说不定会搬出去住,我就陪着大婶、跟大婶作伴,大婶肯定不会赶我的。」她赶紧圈着岳大婶的手臂,朝岳阳淘气地吐舌反驳。
「你这孩子,大婶当然不会赶你,有你陪伴,大婶可高兴了。」岳大婶笑着拍了拍花颖的手背说着。
心下有些感叹,她之前都跟儿子说得这么明了,颖儿是个好姑娘,要把握,怎么她看他好像没那意思,总是把颖儿当成妹妹看待。要是他没那个心,以后颖儿就当她女儿,陪在她身边也是不错的。
岳大婶收回心思,和蔼地问着,「曝儿,你回来得正好,赶上用午膳的时间。你这趟跑镖的工作谈得如何?」
「这趟镖出门时间会久一点,要上京城,虽是走水路,却也要半个月到一个月的时间,后天出发。」岳阳有些为难的看着花颖。
许氏见他回来,连忙到井边打一盆水让他洗漱。
「半个月啊,岳大哥你放心出门吧,你只要注意自身这一路上的安全,把自己平安带回来就可以,家里什么事情都不用顾虑,我会照顾好大婶,不让你担心的。」花颖拍拍胸口保证。
「届时就麻烦你了,颖儿。」他一边拿着布巾净脸,一边说着。
这几次他接下离家三、四天的护卫工作,回到家,母亲一切平安无事,不似之前请汪氏代为照顾时,母亲身上总是有不少的磕碰瘀青。
有颖儿在母亲身边,母亲被照顾得很周全,让他很放心,且据母亲说,她现在晚上已经可以看到模糊的景象了,不用担心半夜起来会撞到,这也是他这次可以很安心的接下路程较远的护卫工作的原因。
「不用客气,岳大哥你这么说就生疏了,大婶就跟我娘一样,我好好照顾她也是应该的。」说完,她走到另一个铁桶旁边打开盖子,把里头那只也已经熟了的桶仔鸡拿出来,放到一个大圆盘中。
「岳大哥,一会儿你们先吃,我把这只烤鸡送到五湖酒楼,让高掌柜尝鲜。」
「我送去吧,你忙了一早上。」
「那就麻烦岳大哥了,这烤鸡刚拿出来,要让它热气散掉,不能闷着,要不这皮就不脆了。」她又在盘子边缘放了几匙八味粉。「跟高掌柜说要用扒的或者是撕的还是切成块都随他,这是八味粉,让他沾着吃,更能吃出桶仔鸡的美味。」
「好,我会转告他的。」他接过那盘香喷喷的烤鸡,「你们先用午膳吧。」
看着岳阳的背影,岳大婶摸了摸一边脸颊,看着锅子里那一盆金色油亮的鸡油说:「颖儿,你说这鸡油淋在烫青菜上很好吃是吧?不如我再去煮个青菜,等阳儿回来,也刚好可以吃。」
「大婶,我去帮你的忙。」许氏也跟着岳大婶一起往厨房走去。
不一会儿,岳大婶才将刚煮好的青菜端出来,就见高掌柜带着一名伙计跟着岳阳急匆匆的走进来。
「岳大哥,你怎么把高掌柜也一起带回来了?」正忙着给大家盛饭的花颖,疑惑的看着疾步走得满头大汗的高掌柜。
「颖儿姑娘,我是来跟你谈那烤鸡的事情。」高掌柜抡着衣袖擦着额头上的热汗,接过许氏倒来的茶,呷了口后才开口说明来意。
「刚刚请岳大哥端过去的那只桶仔鸡?」
高掌柜用力点头。「没错,这烤鸡才刚拿进酒楼,好几桌客人便指名要点这道菜,我这不赶紧过来问问你还有没有多烤的,还要跟你谈一下合作卖烤鸡的事。」
自从他们的酒楼与花颖合作,买下她的食谱,盈余可以说是蒸蒸日上,甚至有超过京城总铺的迹象,少东家还特地来信询问。
他即刻回信给少东家,告知少东家盈余能增加,全是花颖卖给酒楼新菜色的原因,更把花颖最近开了个卖鸡蛋糕的小摊子,生意火红到让人咋舌的这事也说了,并指出他们用来烤鸡蛋糕的面糊虽然看起来跟一般面糊没两样,烤出来的东西形状有些像小馒头,可吃起来却不只是馒头那么简单,又香又绵,好吃得让人欲罢不能。
回信的同时,他不忘附上一盒他让人特地去排队买回来的鸡蛋糕,走水路给少东家送去,虽然冷了后多少会影响风味,但还是好吃。
没想到少东家一吃到那鸡蛋糕便下了指示,说这么好的人才必须网罗住,让他尽量满足她所开的条件。
这也是他今天会丢下掌柜的工作,赶紧过来跟她讨论的原因,就怕被人捷足先登,他可是得到消息,四海客栈已经派人出来寻找卖给他们五湖酒楼新菜色的人。
「我还多烤了三只,打算一会儿送一只过去给牧大夫,两只带回去晚上吃。」花颖指着另外三只刚自铁桶里提起,正在放凉的桶仔鸡。
高掌柜一看到那三只烤鸡,连忙指使带来的伙计,「快、快,把这三只烤鸡先带回酒楼去,半只半只卖,一盘十二两银子,整只的卖二十二两银子!」
半只鸡卖十二两?这简直是暴利啊!花颖嘴角用力一抽。「高掌柜,你这是土匪的行径啊!」不过他价钱喊得愈高,对她来说愈是有谈判的空间。
「这价格对饕客来说根本不算什么。」高掌柜看着石桌上的午膳,自来熟的拉开一张凳子就坐了下来。「一起用午膳吧,颖儿姑娘,我们边吃边谈。」
还有这样的?
所有人都有些呆滞的看着已经自己吃开的高掌柜。
岳阳挥了挥食指,将他们自诧异中拉回神。「用膳吧,都坐下来一起吃。」
花颖嘴角暗勾的看着不等人招呼、径自夹着菜吃得欢快的高掌柜。让高掌柜自己找上门来就是她要的效果,只是她没有意料到会这么快。
这一次,她不再贱卖食谱了,而是要跟高掌柜合作。
花颖就知道桶仔鸡能够吸引高掌柜不得不答应她的要求,这次她不卖食谱,而是改卖给五湖酒楼整只烤好的桶仔鸡,每只鸡要价十二两银子。
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夫人掌食方 第二十四章
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