厨娘当自强 卷一 第83章

  安子和拿起桌上的茶壶给自己倒了碗茶,喝了一口:「要说我去过的的地儿,可多了。」那洋洋得意的样儿,安然真有些看不惯:「你就吹吧,牛可都死了,你一个念书的秀才,哪有空闲到处去。」
  安子和挑挑眉:「不是你说的吗,读万卷书不如行万里路,你不信,我跟你说说,我去过江南,江南春天最好,杨柳如丝,驿桥春雨……」
  听着他侃侃而谈,安然有种重新认识这人的感觉,之前的轻浮浪荡几乎一扫而空,取而代之的是他可称广博的见识,这个人并非自己先头想的那样浅薄,他曾游历天下,说话风趣,言之有物。
  安然忽然觉得,外头传的那些或许可信,如此清俊的外表,配上丰富的学识,广博的见识,这个男人的确相当出色,这样的男人喜欢他太容易,便是自己都开始向往他心中的世界,想去他走过的地方看看,去体验寻找他曾经历的故事。
  因为找到了共同话题,两人聊的相当投机,一直到夜深,安子和走的时候,安然竟有些隐隐的不舍,过后几天不见安子和来,安然心里还有些说不清的失落。
  不过数天后,安然终于知道安子和为什么不来了,冀州府一年一度的厨艺大赛开始了,安然听安寿说起的时候,差点儿以为自己穿回去了,愕然道:「厨艺大赛?」
  安寿笑眯眯的点点头:「五年前,皇上不知怎么有了兴致,下旨礼部,办了一次御膳大赛,让宫里的御厨们把自己的绝活手艺都亮出来,皇上,太后,各宫嫔妃,以及王爷郡王,朝廷大员,举凡四品以上的官员,皆恩准进京,在宫里摆了三天御宴,那场面光听说就知道有多恢弘,说起来,你师傅郑老爷子当时还是御膳总厨,却也因五年前的御宴,你师傅跟另一位御厨比试了厨艺。」
  说着,顿了顿:「后来咱们大老爷才请回了老爷子。」
  安然知道安寿是顾及自己,不好提当年师傅落败之事,师傅一直不许两位师兄提及此事,弄得自己也稀里糊涂,如今听安寿说,才知竟有这些前因。
  安寿道:「那场御厨大赛之后,万岁爷便下了谕旨,以后每年需从民间选几名御厨进宫,也省的御膳房的菜品单一,无法创新,如此一来。便等于给民间的厨子开了一道通天之路,那些厨子莫不想尽法子的寻门路,往皇宫里扎,毕竟只要当上御厨,哪怕几年,等再出来可也不一样了,有御厨的帽子在脑袋上扣着,这辈子都不用愁了,后来出了件宫里太监受贿逼死人的事儿,捅到了万岁爷跟前,万岁爷龙颜大怒,下令斩了哪个太监,便把此事交给各州府衙门,让州府衙门推荐人选上去,若从谁哪儿出了差错,丢官罢职,祸连九族。」
  安然不禁暗暗点头,这皇上虽是吃货,却也算个明君,而且极聪明,知道甄选御厨是个油水大的肥差,谁摊上都恨不能捞一把,捞油水倒也不怕,毕竟从皇上的角度,水至清则无鱼,不管什么朝代,想找不贪的官儿。根本不可能,都不贪了,对于皇上来说,也不见得是什么好事儿。
  只要在皇上能控制的范围内,小贪无妨,却也要先把自己底线亮出来,让底下的官斟酌行事,若不如此,恐怕到最后,御膳房剩下的都是酒囊饭袋,毕竟关乎自己,皇上自然也希望自己的御厨手艺精湛,能做出足以让他惊艳的美味,来满足他的口腹之欲。
  所以,把此事交给州府,层层选拔,便其间免不了猫腻,关系到头上的乌纱帽跟全家老少的命,也不会太过分,必须要有真本事才行。厨艺这个东西来不得假,便受贿也会在差不多的厨子之间选择,而且,评委至关重要。
  想到此,倒有些好奇这古代的厨艺大赛流程,现代安然参加过不少厨艺大赛,从一开始在下面比赛,到后来成了重量级评委,对于现代的厨艺大赛,可以说相当熟悉,但古代怎么个比法儿,还真想不出。
  安寿看了她一眼:「可惜安姑娘是咱们府里的人,不然,若能参加,估计最后胜出的一定是姑娘。」
  「寿叔可抬举安然了,冀州府多大,有多少厨子,安然这点儿手艺实在算不得什么。」
  「姑娘就别谦虚了,其实各府里的私厨也能报名,毕竟,若胜了便可代表冀州进京。」
  安然好奇的问:「进京就能当御厨了吗?」
  安寿摇摇头:「真要这么容易,御厨可就不稀罕了,咱们大燕多少州府,每个州府有三个名额,你算算有多少,这么多厨子,若都进了宫,估计御膳房连站脚的地儿都没了,自然还要比个高低,甄选出三位来,明年开春再跟御厨比试,胜出者不禁会进御膳房,皇上也会赏赐,想想那些大比的举子,还需三年才有机会,且人家是读书人,就该着光宗耀祖,可厨子也有这样的机会,能不打破头吗,所以,每年各州府的厨艺大赛可是热闹呢。」
  「是谁都能报名吗?」
  「怎么可能,若是谁都能报名,谁都来碰碰运气,岂不乱了,需得有真本事的大厨才成。」
  「怎么知道谁有真本事呢?」安然不明白,这里也没有厨师的资质考试,证照之类,难道能看出来,还是说挨个试菜。
  安寿笑道:「这有什么难的,冀州府虽不小,可真正有本事的厨子,不是在各府里当私厨,就是在各大酒楼馆子里,咱们冀州府数得上的馆子,一共也就四家,咱们安记酒楼,城南的顺福楼,城西的吉祥居,城北的留香坊,这四个馆子里的大厨,自然都是有号的,再有,就是各府里的私厨,谁不想自己府里出个御厨呢,有这个机会,自然不会放过,所以,各府的私厨也会报名。」
  安然:「这么说,咱们安府也在其内?」
  安寿点头:「那是自然,别处也就罢了,这冀州府,咱们安记酒楼可是头一份的,去年冀州府的前三有两个都是咱们酒楼的大厨,老孙头跟赵长庚,另外一个是知府大人府里的私厨,陈二狗。」
  安然扑哧一声乐儿:「怎么叫这么个名儿?」
  安寿:「真要是家里有银子供着念书,谁学厨子啊,穷的吃不上饭了,才指望着孩子学点儿手艺,当个厨子至少能吃饱,便进了这行,陈二狗家里四个兄弟,老子娘想不出啥好名字,就从大到小分别叫大狗二狗,三狗,四狗,他排老二,便叫陈二狗,是个聪明的,在南边学了十年,做了一手好南菜,在冀州,除了咱们府上姑娘的两位师兄,就数他的手艺了,不过,他要是跟姑娘比,可就差远了。」
  最后还不让拍安然一句马屁。
  安然估计两位师兄不会报名,她看得出,师傅厌倦争斗,哪怕是厨子也避不开,五年前那场御厨大比,究竟出了什么事儿,竟让师傅输了,还断了手腕。
  虽说没亲眼见师傅上灶,可从师傅给自己讲的那些经验,也能知道师傅的厨艺之厉害,很难寻到对手,当年的天下第一厨,可不是徒有虚名。
  而作为厨子,这场冀州府的厨艺大赛,无论如何都想去看看的,可惜,自己并非自由身,便是自由身,这样的比赛,怕也靠不上前。
  忽的眼睛一亮,想起一个人来,安子和,对啊,他是安记酒楼的大管事,跟他说说,寻一个近些的位置应该不难吧,只不过,他要是不来别院可怎么办,难道自己去找他,对啊,去找他不就得了。
  【卷一完】
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